襄城县餐饮业“崇尚节俭 反对浪费”倡议书

为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为重要指示精神，推动实施《中华人民共和国反食品浪费法》，坚决遏制餐饮消费环节浪费行为，发挥行业引领作用，有力推动食安城、文明城创建，襄城县餐饮行业深入开展“光盘行动”“文明餐桌行动”，弘扬文明用餐、勤俭节约的传统美德，形成浪费可耻、节约为荣的社会风尚，襄城县餐饮行业协会发出如下倡议：



一、规范经营管理，落实主体责任。完善反食品浪费制度，健全行业标准、服务规范。鼓励餐饮服务单位提供“小份菜”“小份饭”等服务，在菜单或网络餐饮服务平台的展示页面上向消费者提供食品份量、规格或者建议用餐人数等信息。

二、引导理性消费，深入开展“光盘行动”。提示消费者按需点餐、合理点菜，适度消费、避免浪费；提醒消费者“吃多少点多少，吃不了就打包”。

三、单位食堂全链落实管理责任。单位食堂科学采购和使用食材，加强食品采购、储存、加工全链条管理，推行荤素搭配、少油少盐等健康饮食方式，制定实施防止食品浪费措施。鼓励采取预约用餐、按量配餐、小份供餐、按需补餐等方式，抓好单位食堂用餐节约，实施单位食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度。　

四、加强公务活动用餐节约。餐饮服务单位积极配合各级党政机关、国有企事业单位落实中央八项规定及其实施细则精神，切实做好公务接待、会议、培训等公务活动用餐服务。按照健康、节约要求，科学合理安排饭菜数量，做好自助餐服务。

五、建立健全学校餐饮节约管理长效机制。供餐单位强化学校就餐现场管理，落实中小学、幼儿园集中用餐陪餐制度。加强家校合作，强化家庭教育，培养学生勤俭节约、杜绝浪费的良好饮食习惯。广泛开展主题宣传教育，积极组织多种形式的粮食节约实践教育活动。

六、减少家庭和个人食品浪费。加强公众营养膳食科普知识宣传，倡导营养均衡、科学文明的饮食习惯，鼓励家庭科学制定膳食计划，按需采买食品，充分利用食材。提倡采用小分量、多样化、营养搭配的烹饪方式。

七、推进餐厨废弃物资源化利用。规范处置餐厨废弃物，交由具备餐厨废弃物处理资质的单位回收处理。

八、营造良好氛围，争做行业示范。通过张贴、放置“文明餐桌、节约为荣”“光盘行动、浪费可耻”等宣传标语、店内海报、视频、点餐提示等多种形式，营造良好氛围；加大宣传力度，培育“节俭消费”“光盘行动”宣传员。

襄城县餐饮行业协会

2024年1月26日