每年的农历腊月初八是我国历史悠久的传统节日“腊八节。俗话说"过了腊八就是年”。在这一天喝腊八粥、吃腊八蒜是各地老百姓的传统，也就是最讲究的习俗。当喝着香粥吃着腊八蒜时也预示着新年的脚步越来越近。为了更好地让孩子了解我国的这一传统节日及风俗，增长幼儿对传统节日的了解，翰林院幼儿园大二班以“浓浓腊八节，满满中国味”为主题开展腊八节活动
腊八醋、腊八蒜。在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的传统腊八节习俗。腊八醋、腊八蒜，要泡到大年手初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，腊八蒜别有一番滋味是。“腊八醋、腊八蒜”不仅味道醇正，而且久放不坏。
本次“腊八节”主题活动的开展，不仅让孩子们了解和体验中国的传统民俗，更是在寒冷的冬天，感受到节日带来的温暖和快乐！
（一）材料
带领孩子们制作“腊八蒜”体验自己动手，丰衣足食的快乐。深刻感受中国的传统民俗。
（二） 剥蒜
（三）晾晒
（四）装入容器，泡制腊八蒜
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（五）幼儿观察并记录
孩子们不仅知道了制作腊八蒜需要的食材，还亲身体验动手剥蒜，泡制腊八蒜的制作过程。并对自己腌制的腊八蒜进行品尝。
过了腊八就是年，一年一岁一团圆，节日与美食相连，美食与家相连。怀着最美好的期待过节，相信所有温暖的画面都会留在孩子的记忆里，祝大家腊八节快乐!