《3~6岁儿童学习与发展指南》中指出：幼儿园教育教学要生活化，要尽量创造条件让幼儿实际参与观察活动，使他们体验发现的乐趣。幼儿园种植园地是幼儿园环境教育中重要的组成部分，它为幼儿提供了长期观察、亲自管理、动手操作的机会，孩子天生具有好奇心，他们通过看、说、做等多种感官来认识周围世界。生活即教育，要在做中学、做中教、做中求发展。我们要最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。
胡萝卜已经长了110天，还没到收成的时候，放假了怎么办呢？
孩子们想到了请门卫叔叔帮帮忙:“叔叔，可以给胡萝卜浇水吗？”
寒假回来，3月5日，天气好转，我们开始拔萝卜啦。
胡萝卜从2023年10月8日到2024年3月5日，一共149天。孩子们通过每天记录，一天是一格，感知时间的流逝。
一、拔萝卜
在激动的欢呼声中，孩子们按捺不住兴奋的心情，迫不及待地卷起袖子准备各显“神通”，努力用小手攥住胡萝卜的叶子奋力拔起......但是胡萝卜怎么这么容易断呢？孩子们回家寻求解决方法，第二天再继续拔萝卜。
婉晴：我爸爸说要拿铲子、锄头松松土，再拔萝卜就不会断了。
森文：可以摇一摇胡萝卜，松土再拔萝。
我们尝试用小朋友提出的方法拔萝卜，果真可以拔出完整的萝卜。
在游戏课程理念下，作为一所乡镇幼儿园，种植一直是我们关注并且坚持在做的事情。幼儿园的种植区，不仅给幼儿园增添了新绿，更带来了一片生机，种植区是幼儿园里一道亮丽的风景，让他们感受采摘的喜悦，探索其中的奥秘，孩子们在这样的“课程”中收获了快乐、体验了成功。
二、美食记
清洗:小朋友们分组，第一组在一楼清洗，并把叶子摘干净。然后第二组接力在小吃店继续清洗。
在老师的引导下，孩子们将胡萝卜切块，做胡萝卜饼。
接着蒸胡萝卜、压碎，加粉搅拌
最后开始煎饼
孩子们在品尝胡萝卜饼
吃饱了，当然要亲自动手收拾干净
分享:感谢叔叔们假期帮忙照顾胡萝卜
当天放学，小朋友和家长一起拔萝卜，回家做成了各种美食
小朋友和家长把胡萝卜做成不同的美食，各种菜式，丰富可口。
腌萝卜
美食，不仅可以满足孩子们的味蕾，其制作过程也可以唤起孩子们的探索欲和好奇心。美食分享：一蔬一饭，皆是美好。本次胡萝卜美食之旅，不仅能让孩子吃得健康、营养、美味，还能培养孩子的食育观，为孩子身心健康发展打好基础。这些教育就渗透在一日三餐、亲子互动这些日常生活的细微之处，是美好生活的重要一环。对于孩子们来说，美食制作：不仅仅是学习生活技能，更培养了孩子们专注、创造、想象、解决问题和热爱生活等多种能力。美食品尝：通过本次美食之旅。也让我们班的孩子们对于胡萝卜这一食物，有了巨大的改观，很多孩子不仅喜欢上了胡萝卜，改掉了挑食的坏习惯，还在活动中学会了分享。
三、畅想记
第二天小朋友讨论:胡萝卜除了可以做美食，还可以做什么？”
越越：胡萝卜可以变成胡萝卜超人；
金燕：我们可以画出胡萝卜家园；
《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：“要充分尊重和保护幼儿的好奇心和学习兴趣。”我们活动预设的目的是让孩子通过种植、照顾胡萝卜成长，爱上胡萝卜，帮助孩子纠正挑食的不良习惯。但是小朋友的突发奇想，让我们开启了新的旅程——胡萝卜畅想记。
课程:分享美食
区域活动，孩子们用橡皮泥捏胡萝卜🥕
故事分享
围裙剧表演
通过操作卡片，练习数的分解
生成活动是教师根据幼儿的兴趣、经验及需求，在与环境交互作用中自主产生的活动。是以幼儿为主体，根据发展情况追随儿童兴趣推进的活动。通过小朋友对胡萝卜的畅想，我们将胡萝卜融入到个别化学习活动与五大领域相融合。孩子们围绕胡萝卜，在自主、大胆的游戏中，体验收获的喜悦，感受生命的神奇和美好，丰富幼儿园课程内容，孩子们在大自然的“课程”中收获了快乐、体验了成功。