“🍁入冬九件套”
红薯🍠板栗🌰糖葫芦🍡
火锅🍲奶茶🥤山楂球🍒
橘子🍊落叶🍂好朋友👧🏻
课程缘起
晨间谈话时，鑫钰小朋友说：“我妈妈昨天给我买了炒糖球，酸酸甜甜的真好吃”。这时许多的宝贝向她投来了羡慕的眼神，口水都要流出来了。选择年俗活动时，宝贝们齐刷刷的举起了小手，制作炒糖球就这样诞生了。
探糖
炒糖球大调查：你喜欢吃什么水果做的糖球？炒糖球是怎么制作的呢？基于孩子们的兴趣，我们共同设计了一份调查表，请宝贝们回家和爸爸妈妈一起找找答案吧。
教师思考：
《纲要》中提到：幼儿园的课程生成应源于幼儿，教师要善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所隐含的教育价值，把握时机，积极引导。结合大班幼儿的年龄特点，我们抓住孩子对于炒糖球的兴趣和感受，开展了制作炒糖球的系列活动，与孩子们一起认识山楂雪球、探索山楂雪球、玩转山楂雪球。
制糖
带着问题，小朋友们一起观看了炒糖球制作的视频，孩子们初步了解了炒糖球的制作过程和所需要的材料，分别有水果、白砂糖、白醋。
我们选择什么水果来炒糖球呢？
孩子们对于选择什么水果进行炒糖球产生了分歧，经过讨论，孩子们决定通过投票来选择炒糖球的水果。
投票结果出来啦，葡萄得到了最高票，其次是山楂、圣女果和冬枣。
第一次尝试
为制作出美味可口的炒糖球，孩子们带来了自己爱吃的水果，有山楂、冬枣、圣女果、葡萄等，孩子们将洗干净的水果放入果盘中。
水果洗好后就要开始熬糖了，我们将白砂糖和水进行混合，用电锅将糖水大火煮开后，再用小火慢慢熬到糖水中有浓密的大泡泡，关火放入白醋，放入山楂后不停搅拌，初次尝试到最后锅冷却下来，白色的糖霜没有形成。
第一次熬糖失败，会是什么原因呢?孩子们进行了以下猜测：
总结了失败的经验，我们又进行了再次熬糖。
第二次尝试
这次我们增加了糖，减少了水，控制锅的温度，在出现大泡泡后停止翻动，糖浆粘稠后关火，放入白醋，最后放入山楂翻炒，成功咯！
这次糖霜虽然形成了，但是小朋友们发现圣女果在炒的过程中都破了，变得软软的，孩子们激烈地讨论起来：
教师思考：
活动过程中面对孩子们的分歧，我们采用投票的方法，一方面是给孩子充分的自主选择权，另一方面是期待引发孩子的主动关注，提高孩子的兴趣。
面对失败，没有退缩，而是将困难当作孩子们的学习契机，引导孩子发现问题、分析问题，再次尝试中收获经验。
第三次尝试
我们在讨论中发现，圣女果和山楂的硬度不同，在这次尝试中，我们关火后先放入山楂，等糖浆充分冷却后再放入圣女果翻炒，这次出锅的山楂和圣女果都是完整的，红果子身上都挂满了白色的糖霜。
教师思考：
本次尝试中，教师给予孩子适时的指导和帮助，让孩子们亲身经历、尝试和调整，获得的成就感给孩子带来更多的自信。
品尝
通过大家的合作，终于大功告成了，大家一起来品尝吧！
孩子们兴奋地分享着成功的喜悦，嘴巴里还不停地传出“咔嚓咔嚓”的快乐声音，整个教室都弥漫着甜甜的味道和孩子们发自内心地喜悦……
分享甜蜜
孩子们品尝到了甜甜的糖球，想把好吃的糖球分享给其他人，与我们的园长，漂亮的老师、其他班级的弟弟妹妹共享此刻的甜蜜心情。
教师思考：
小小分享，大大爱心。 通过探索冰糖葫芦的过程获得了美好的体验，明白了分享的力量，让孩子们的成长更加丰富和充实，培养良好的人格。
圆圆的山楂雪球象征着幸福美满，吉祥如意，希望每一个孩子都能健康快乐成长。愿你们的童年充满快乐与美好的回忆！记忆里甜甜的山楂雪球能温暖你的人生！
图文编辑：张艺朋
初审：李常玉
复审：刘玲
终审：闫英