每年的农历腊月初八是我国历史悠久的传统节日“腊八节。俗话说"过了腊八就是年”。在这一天喝腊八粥、泡腊八蒜是各地老百姓的传统，也就是最讲究的习俗。当吃着香粥时也预示着新年的脚步越来越近。为了更好地让孩子了解我国的这一传统节日及风俗，增长幼儿对传统节日的了解，X月X日，XX幼儿园以“浓浓腊八节，满满中国味”为主题开展腊八节活动。
腊八粥，又称七宝五味粥、佛粥、大家饭等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类。
腊八醋，传统腊八节习俗。在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年手初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，腊八蒜别有一番滋味是。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。
本次“腊八节”主题活动的开展，不仅让孩子们了解和体验中国的传统民俗，更是在寒冷的冬天，感受到节日带来的温暖和快乐！