让幼儿初步观察了解蔬菜，让幼儿能根据颜色特征给蔬菜分类，了解几种常见的蔬菜营养价值，喜欢并愿意吃多种蔬菜，不挑食。曹老师设计了课题研究课——《蔬菜宝宝我爱你》。
中班健康活动《蔬菜宝宝我爱你》
执教者：曹秋影
地点：幼儿园中班教室
活动目标
1.通过观察了解几种常见蔬菜及其蕴含的营养价值。
2.通过观察，能大胆用语言表达对几种常见蔬菜的认识并能根据颜色等特征给蔬菜分类。
3.知道吃蔬菜的好处，喜欢并愿意主动吃蔬菜。
活动重难点
活动重点：通过观察了解几种常见蔬菜及其蕴含的营养价值。
活动难点：通过观察，能大胆用语言表达对几种常见蔬菜的认识并能根据颜色等特征给蔬菜分类。
活动准备
1.材料准备：希沃课件。
2.经验准备：幼儿在日常生活中对蔬菜的种类有一定的认识。
活动过程
1.谜语导入，吸引幼儿参与活动的兴趣，逐步引出本次活动的主题。
师：小朋友们好！今天，老师带来了两个小谜语想要来考一考你们，我们的谜语都是猜蔬菜的名称，准备开始啦！“圆圆脸儿像苹果，又酸又甜营养多，可以做菜吃，又能当水果”。(幼儿自由回答)
师：小朋友们真是太棒啦！看来第一个谜语没能难住你们，我们来看看第二个谜语吧！”头戴绿帽子，身穿紫袍子，小小芝麻子，装满一肚子。
小结：我们第一个谜语讲的是西红柿，第二个谜语讲的是茄子。。
2.看一看，认一认，播放视频，引导幼儿按照颜色对蔬菜进行分类。
师：小朋友们，刚刚我们已经了解了两种蔬菜，接下来，我们一起来看一个视频，去认识更多的蔬菜吧！
师：小朋友们我们已经看完了视频，现在老师想让你们来说说，橙色、红色、绿色、紫色、黄色的蔬菜有哪些呢？(幼儿自由回答)
小结：我们橙色的蔬菜有胡萝卜、南瓜，红色的蔬菜有红辣椒、西红柿,绿色的蔬菜有卷心菜、西兰花、青瓜、冬瓜、豌豆，紫色的蔬菜有茄子、洋葱，黄色的蔬菜有土豆和玉米。
3.配班老师介入，引导幼儿了解蔬菜宝宝的营养价值。
师：小朋友们，接下来我们要来认识蔬菜宝宝的营养价值啦！我们一起来听一听胡萝卜宝宝是怎么说的。(配班教师扮演）。
南瓜宝宝：我是南瓜宝宝，我的身体是橙色的，蕴含有丰富的维生素A小朋友吃了，更聪明。
大蒜宝宝：我是大蒜宝宝，我的本领可真大，能够帮助小朋友杀灭身体里的细菌，让小朋友的身体变得更健康。
茄子宝宝：我是茄子宝宝，我长的紫色的，身体里富含有各种维生素和膳食纤维，小朋友吃了，可以大便顺畅哦。
师：哇！原来我们的蔬菜宝宝蕴含着那么多的营养，好，那老师现在请你们告诉我南瓜宝宝，大蒜宝宝，茄子宝宝有什么营养呢？
小结：看来小朋友们都记住了蔬菜的营养，我们每一种蔬菜都要吃，因为蔬菜里含有大量的膳食纤维和维生素，可以预防疾病和促进消化，如果长期不吃蔬菜就容易生病，多吃蔬菜能够让我们长的更高、更快、更聪明。
4.播放儿歌视频，多吃蔬菜身体好，引导幼儿进一步了解蔬菜的营养价值，并完成小游戏“帮助蔬菜宝宝找朋友”。
（1）播放儿歌视频，引导幼儿进一步了解蔬菜的营养价值。
师：小朋友们，老师还带来了一首儿歌视频我们一起来学一学吧！
师：哇！小朋友们一起朗诵的儿歌真是太动听啦！我们的蔬菜宝宝还想请你们帮它们找到好朋友呢，我们一起去看看吧！
（2）操作课件，引导幼儿帮助蔬菜宝宝找好朋友。
师：原来蔬菜宝宝是想要找和它们穿同样颜色衣服的好朋友，请你们帮助它们吧！ 小结：小朋友们真棒，能够帮助蔬菜找到好朋友，我们认识那么多种蔬菜，还知道了它们的营养价值，所以，在以后吃饭的时候，小朋友们要多吃蔬菜，这样才能长得更快长高长大。
5.活动延伸：读儿歌做律动，引导幼儿回家告诉爸爸妈妈今天认识到的蔬菜，并把蔬菜的营养价值告诉爸爸妈妈，监督爸爸妈妈一起多吃蔬菜。
课后研讨
活动后，课题组成员与执教者对本次活动进行了课后研讨，教师先让幼儿猜谜语，调动幼儿参与活动积极性，结合希沃课件组织幼儿讨论蔬菜的不同种类，做游戏给蔬菜宝宝找朋友激发了解蔬菜的兴趣，引导幼儿了解蔬菜的营养价值。班上的孩子都能说出几种常见的蔬菜名称，有的孩子认识的还不少，在活动中，教师组织孩子说说喜欢吃的蔬菜及都知道蔬菜都有哪些营养，但是他们对蔬菜的营养及对我们身体的好处还不是很了解，只是很笼统的回答蔬菜含有维生素，蔬菜所含的营养成分对幼儿来说确实难度很大，别说孩子，连我们老师都很难掌握，它是一个比较抽象的概念。