甜与咸一直在我们味觉的两个极端，但这样的一道菜使他们碰撞出不一样的火花，它就是蛋奶土豆饼。
下面就由我这位专业吃货为大家介绍这道菜的制作方法吧！
首先我们需要400克的土豆，将它洗净
然后我们帮它脱去外衣，温馨提示:绿色的地方要一起脱去哦，不然我怕你吃完这道菜后就会😱
现在到展示你刀功的时候了，你要将它们切成小块(好方便它等会变身哦！)
最后将它倒进蒸锅，让它享受半小时的桑拿时间
这段时间我们可不能浪费，我们需要打3个鸡蛋，用温水冲80克的牛奶，水千万千万不要加多！！！不然你会和我一样的结果
再将4克的盐和20克的糖倒入牛奶中，搅拌均匀，接着和鸡蛋一起搅拌，最后倒入20克小麦面粉
嗯，一股土豆的清香，看来土豆蒸好了，最最关键的一步来了，就是将它捣成泥，因为之前的准备，它会很快变身成泥，不过还是需要多搅拌，这样口感更绵密。
继续将蛋奶汁和土豆泥搅拌，因为我的水加多了，原来的土豆团变成了土豆稀，所以我要，要，切克闹，加面粉，加面粉，往死里加面粉
但最后还是没能成团，如果你做成功将它切成直径为一厘米的小圆球，再用手轻轻压扁；如果你和我一样也没关系，这样也能煎
你只需要加些油，用小火，摇晃锅身，这样饼会更薄，更好煎熟并且不容易粘锅
下面给你们欣赏一下成果吧！
大家会发现右手边的饼有些糊了，而左边的饼黄澄澄的，这是因为右手边的饼是先煎的还没掌握技巧，而左边的饼是后煎的，方法已熟练于心，真所谓孰能生巧啊，不过这还少不了妈妈的一些指导。
这一口下去，先是土豆的香和绵密，再嚼几下，一股甜甜的奶香便会在你口中弥漫开来，甜的，咸的；清新的，浓郁的；绵密的，厚重的。几种对立的口感，在你的口中交错开来。
这也告诉我们，世界上有千万种可能，每一种相对立的东西撞击在一起都可能产生不一样的火花。