【龙泉幼教•年俗故事】品甜蜜味道“串”趣味童年——龙泉街道中心幼儿园小八班“糖葫芦”年俗课程故事

知年俗，品年味

品甜蜜味道 “串”趣味童年，2024年1月23日,龙泉街道中心幼儿园缇香郡园小八班开展了新年系列活动之“冰糖葫芦”甜。老师们带领孩子们开启了一场美食文化之旅，将传统小吃带进幼儿园，帮助孩子学习传统文化，体验自己动手制作冰糖葫芦带来的乐趣。

课 程 缘 起

 晨间谈话时，小可小朋友说：“我妈妈昨天给我买了糖葫芦，酸酸甜甜的真好吃”。这时许多的宝贝向她投来了羡慕的眼神，口水都要流出来了。

教师思考：秉承《3-6岁儿童学习与发展指南》精神，我们顺应孩子们对冰糖葫芦的兴趣，以“酸酸甜甜的冰糖葫芦”为载体，通过搭建支架，邀请家长参与到课程中一起来支持孩子们对冰糖葫芦的探索。   在课程活动中，我们更多的是倾听孩子们的想法，及时地用行动呼应课程活动中幼儿的问题、猜想和感受。

我知道的糖葫芦

甜甜之旅第一站——“探糖”

老师通过PPT、视频、故事等，向孩子们介绍了年的来历、新年的相关习俗以及冰糖葫芦的来源。

甜蜜在现

小朋友们喜欢的糖葫芦是什么样的呢?让我们一起来看看吧!

教师思考：《纲要》中提到：幼儿园的课程生成应源于幼儿，教师要善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所隐含的教育价值，把握时机，积极引导。结合小班幼儿的年龄特点，我们抓住孩子对于冰糖葫芦的兴趣和感受，开展了制作冰糖葫芦的系列活动，与孩子们一起认识冰糖葫芦、探索冰糖葫芦、玩转冰糖葫芦。

甜甜之旅第二站——“制糖”

1.先将水果洗干净

2.将果皮剥掉

3.穿糖葫芦

4.熬糖

5.裹糖衣

教师思考：生活即教育，为帮助幼儿了解中国传统文化，了解冰糖葫芦的制作过程，体验做糖葫芦的乐趣，锻炼精细动作和劳动技能，感受传统文化魅力，增强幼儿们对传统文化的学习热情和创新意识。通过自制糖葫芦的趣味活动，带领幼儿们学习糖葫芦的制作过程，了解水果的不同营养和用途，品尝自己的劳动果实，帮助幼儿们提高动手能力，以及感受到中国传统文化的魅力。

甜甜之旅第三站——“品糖”

晶莹剔透的糖衣里包裹着一个个清香可口的水果 。

宝贝们你一口我一口品尝着甜甜的糖葫芦，嘴巴里发出咯嘣咯嘣的快乐响声，自己做的糖葫芦太好吃啦！

分享甜蜜

教师思考：本次活动中教师给予孩子适时的指导和帮助，让孩子们亲身经历、尝试和调整，获得的成就感给孩子带来更多的自信。小小分享，大大爱心。 通过探索冰糖葫芦的过程获得了美好的体验，明白了分享的力量，让孩子们的成长更加丰富和充实，培养良好的人格。 

游戏回想

活动过后，孩子们还在你一言我一语的分享交流制作糖葫芦的过程和品尝糖葫芦的味道

镜头一：小鳄鱼的糖果牙齿

镜头二：粘土串糖葫芦

镜头三：拓印糖葫芦

镜头四：冰糖葫芦串几个

户外活动时，操场上传来了一阵阵欢笑声，小朋友们手拉着手，将篮球当作山楂在音乐中随意律动，孩子们高喊：“冰糖葫芦串几个？”老师大声吆喝：“串2个、串3个、串4个......”

在玩游戏的过程中锻炼了小朋友的手耳协调能力，感受与同伴合作的快乐。

课程故事反思

幼儿

于孩子而言“冰糖葫芦”的活动不仅仅是社会性活动，更是一种综合性的游戏活动。涉及数量、数运算、协作、计划、表现、责任感、任务意识及审美等多方面经验。

教师

于我们而言不仅惊叹于幼儿的表现和变化，更感叹于自己从儿童的视觉出发角色定位的转变，观察幼儿，对于游戏中积极动脑解决问题的幼儿进行表扬和鼓励，给予他们有力的支持，在整个项目活动中学会了适时介入、有效指导，最为幸福的是和孩儿们体验了项目活动探究学习的奇妙旅程。

一串一童心，

一话一世界。

品尝美味的冰糖葫芦，

分享快乐的童年味道。

孩子们用自己的方式，

将这份美好记录下来，

为寒冷冬天增添了甜甜的暖意。