2024年1月21日上午，为践行“我为群众办实事”，赋能“她”能量，凝聚巾帼力量推进三灶镇乡村振兴，三灶镇妇联组织15名基层待业妇女开展“齐学共进，巧手创业”系列培训第四期。本期培训邀请米苏烘焙梁春梅老师为大家现场指导学习。
“核桃酥和蛋卷一直都是非常受欢迎的传统过年点心，关键是掌握材料配方，就能做出干、酥、脆的口感，老少咸宜。”梁老师细心地在白板上罗列制作蛋卷和核桃酥的配方，学员们纷纷认真做好记录。
现场分组几个小组，轮流参与不同的步骤，称量配方、揉面团、手卷蛋卷、掌握火候、包装……
在操作过程中，大家纷纷提出自己的疑问，“梁老师，做核桃酥为什么要加糖粉？不能加白砂糖？”“能不能用植物油代替猪油？”“蛋卷为什么不能卷太紧？”……“做美食就是手工活，步骤繁琐，配方不同效果不同，每一次失败都是一次经验，多做多累积就好了！”梁老师一一解答。
随着烤箱温度上升，香气萦绕着整个工作室，香喷喷的核桃酥和手工蛋卷陆续出炉。大家精心地把成品独立包装，打包装进精美的礼品袋里。这样，数十份带着浓浓心意的新年礼品就做好了，这些礼品即将由妇联和巾帼志愿者送至困难妇女儿童手中，让她们感受社会大家庭的温暖和春节祝福。
现场有参与妇女说：“我一直有创业的冲动，碍于市场不景气不敢贸然行动，这次培训让我有了进一步的想法和信心。这样的活动要是能多多举办就好了，谢谢妇联能为我们群众办实事，带领大家学技能，回去先给我家娃做来尝尝……”
在已开展的四期的培训中，三灶镇妇联组织一群对美食创业有兴趣、有需求、有热情的巧手妇女，通过“一人教一道拿手美食”方式，整合内部资源，凝聚团队力量，互相学习进步，提升美食制作专业水平，并将学习成果转化为经济收益，为妇女灵活就业创业提供坚强后盾。同时，也把巾帼力量用到了实处，让团队成品温暖了困境家庭的心。
镇妇联携手金帆幼儿园及巾帼志愿者入户慰问
接下来，三灶镇妇联将认真贯彻落实“百县千镇万村高质量发展工程”继续激发基层妇女投身参与乡村振兴热情，带动妇女创收增收，为三灶镇乡村振兴贡献巾帼力量。
图/文/编辑：三灶镇妇联