2023年12月19日，由北郡小学五年级（5）班组织开展的《新疆美食之旅》正在报告厅如火如荼的进行，小馋嘴猴子，快跟我一起去现场看看吧。
在“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”高昂的朗诵声中，开启了同学们精心准备的新疆介绍、烤羊肉串介绍、香馕介绍、烤包子介绍、拉条子介绍、手抓饭介绍、油塔子介绍、手抓羊肉介绍等八个部分的内容。
新疆介绍:
新疆维吾尔自治区，简称新，位于中国西北部，面积166万平方公里，占全国总面积的六分之一，是中国面积最大的省级行政区。新疆地处亚欧大陆腹地，与俄罗斯、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、巴基斯坦、蒙古、印度、阿富汗等八国接壤，在历史上是沟通东西方、闻名于世的“丝绸之路”的要冲，现在又成为第二座“亚欧大陆桥”的必经之地，战略位置十分重要。
新疆，古称西域，自古以来就是中国不可分割的一部分。公元前60年，西汉中央政权设立西域都护府，新疆正式成为中国领土的一部分。1884年清政府在新疆设省。1949年新疆和平解放，1955年10月1日成立新疆维吾尔自治区。
烤羊肉串介绍：
烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。追溯烤羊肉串的历史，大概人类发现火以后，就开始用火炙（zhi）各种野兽吃，那时没有调料，也没有什么工具。从考古资料看，早在1800年前，中国内地就已有了烤羊肉串。《汉代画像》全集中就有烤羊肉串的石刻图像。
馕在新疆的历史悠久，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西”馕，厚约1厘米多，是做工最精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中最厚的一种。
烤包子，（维语叫"沙木萨"和薄皮包子（维语叫"皮特尔曼吐"）是维吾尔族同胞喜爱的食品。烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉（孜然，是新疆地产的一种香料，带有特殊的辣味，为制作羊肉尖菜肴时的调味佳品）、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。
拉条子，维吾尔语叫“兰格曼”，是新疆各族人民非常喜爱的一种美食。拉条子看着简单好做，但要真正制作出一盘让人口齿生香的拉条子，其工艺并不比制作一道上等菜品差到那去，从选面、和面、醒面、揉面、拉面、下面，到选肉、选菜、切肉切菜、拌肉腌肉、配菜配料都有一套严格的工序，面下出来要精细均匀、圆润滑爽，菜炒出要色香味俱佳，诱人食欲。
羊肉抓饭的特色：羊肉入味，胡萝卜和葡萄干软中带甜，米饭浸透各种香味。相传1000多年前，有个叫阿不都艾里的医生，他晚年时候身体虚弱，吃了不少药也无济于事。后来，他研究了一种饭，进行食疗。这种饭色、香、味俱佳，很能激起人们的食欲。于是，他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐地得以康复。周围的人非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药。后来，他把这种“药方。传给了大家，一传十，十传百......这个“药方”就是羊肉抓饭。
油塔子的制作不很简单，需要一定的技艺。有经验的厨师先用温水和好面，加些许酵面揉成软面,热处发约小时，再加碱水揉好稍醒，视制作需要，揪成若干个小团，外抹清油待用.制作开始时，先取其中的一块，平铺在面板上，擀薄拉开，利用面团良好的延展性和韧性，拉得越薄越好。然后再在薄如纸的面上抹一层炼羊尾油。这里有讲究：天热时，要在羊尾油里加适量羊肚油，因羊肚油凝固性大，不至于天热油溶化而流出面层；天冷时，羊尾油中加少许清油，清油不易凝固。这样制作的油塔子油饱满，且不流不漏，保持了油塔子浓香丰腴的独特风味。在里面撒少许精盐和花椒粉，将面边拉边卷，卷好后搓成细条，再切成若干小段，然后拧成塔状，入笼屉用火蒸25分钟，即可启笼食用。
手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。
《说文》中说：“羊，祥也。”《周礼·夏官·羊人》记：“羊人掌羊牲，凡祭祀，饰羔。”羊在古时被赋予成为吉祥的象征和重要的祭手抓羊肉祀食品。《本草纲目》中也说，羊肉是大补之物，能比人参、黄芪。手抓羊肉源远流长，是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，在日常生活中必不可少。
同学们除了准备多样的美食介绍外，在现场还倡导“珍惜粮食，人人有责”的理念。同学们跟热情的小观众开展了火爆的互动提问环节，为小观众准备了美味的糖果，漂亮的书签。。。小观众们听的认真、积极抢答，真是一场精彩又丰富的汇报啊！
中华美食，博大精深，源远流长！中华美食，看的是色，闻的是香，吃的是味儿，听的是故事。