餐饮监管周报1.22-1.26

1月22日｜周一

【活动保障】提前介入布防线，立足职责护食安。为确保“春节”“元宵节”系列活动期间食品安全，县市场监管局召集“欢欢乐乐过大年”“明清古街龙年庙会”“春节蒙古国大型马术、舞狮、美食娱乐嘉年华”活动承办单位和属地监管所，召开“春节”“元宵节”系列活动食品安全保障工作部署暨食品安全培训会，明确监管任务，指导管理规范，督促企业提高风险意识，把好入驻商户资质审查关、食品购进查验关、经营操作规范关、人员健康管理关、经营环境卫生关、器具安全使用关，增强食品安全保障能力。会上，与会企业签订食品安全承诺书，递交食品安全应急预案。

1月23日｜周二

【领域安全】强化餐饮环节风险防控，筑牢民生领域食安防线。县市场监管局组织开展风险隐患大排查，连日来，对学校、养老院、医院食堂等集中用餐单位开展拉网式大检查，对食品购进查验索证索票制度落实、餐饮具清洗消毒、设施设备维护使用、三防设施配备、人员健康管理、操作规范，以及电、燃气使用进行重点检查，要求集中用餐单位切实履行食品安全主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度、年总结”工作机制，确保餐饮服务环节生产经营秩序稳定安全。

1月24日｜周三

【领域安全】加强隐患排查，守护市场安全。上午，局党组书记、局长武桦带队开展市场秩序和安全检查，局机关相关股室和属地监管所陪同开展检查。在一峰城市广场，武桦一行对食品安全、销售商品价格、电梯等特种设备安全运行等情况进行了详细了解，对相关制度落实情况进行了认真查看。

武桦强调，节日期间客流量增加，市场购销两旺，各类安全隐患也随之增多。食品经营单位要切实履行好企业主体责任，落实好各项安全管理制度，扎实做好隐患排查，消除安全风险，做到合法合规诚信经营，为广大人民群众提供安全放心的消费服务。市场监管部门要坚持监管“不打烊”，严肃查处违法经营行为，坚决把食品安全、特种设备安全风险降到最低，确保春节期间市场秩序有序安全，为广大群众度过欢乐祥和的春节提供有力保障。

1月24日｜周三

【领域安全】多部门联合“问诊”查隐患。县商务局联合消防、住建、供电、市场监管等部门对城区大中型酒店宾馆开展安全隐患大排查，县市场监护局结合职能职责，抽调特种设备监管股、餐饮食品安全监管股和茨沟市场监管所工作人员对电梯等特种设备运维、餐厅食品安全开展重点检查，发现问题责令整改，并建立问题台账，整改完毕后对账销号，确保问题改到位不反弹。

1月26日｜周五

【领域安全】落实安全责任 守牢安全底线。全市市场监管系统安全生产电视电话会后，襄城县市场监管局召开安全生产工作会，贯彻落实习近平总书记近期对安全生产事故作出的重要指示精神，并就贯彻落实好全市市场监管系统安全生产会议精神进行安排部署。会议强调，春节期间消费量大，文旅活动多，要持续加强食品安全监管，筑牢压实食品安全防线，严厉打击食品安全违法违规行为，严把食品质量安全关，确保人民群众节日饮食安全。

1月26日｜周五

【校园食安】细化任务，加压推进。市食安办组织召开全市校园食品安全排查整治专项行动联络会，对考核验收方案进行详细解读学习，督促下一步工作落实，市食安办、教体局、市场监管局及各县市区专班联络员参会。

1月26日｜周五

【活动保障】迎新活动开场，食安监管护航。2024年“春节”“元宵节”系列活动——“欢欢乐乐过大年”主题活动今天上午在八七广场正式启动，局党组书记、局长武桦到场督导食品安全工作，局生产流通股、餐饮股、十里铺监管所联合开展监督检查。

【交流园地】

2024年落实食品安全“两个责任”

怎么干？？？