常言道，一年之计在于春，而对于岭南人来说，一春的养生之计则在于养肝和健脾祛湿。今天就跟大家讲讲春天的养生旋律
01 春天为什么要养肝？
中医把一年分为春、夏、长夏、秋、冬五个季节，分别归属于五行的木、火、土、金、水，分别对应于肝、心、脾、肺、肾这五脏，故又有“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”的季节养生侧重。
《黄帝内经》有云：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣”，春天是四季之始，阳气始发，内孕生升之机。春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气内应于肝，肝气升发能启迪各大脏腑，使各脏腑之气升发有度，五脏六腑安定则生生不息。
春养肝，就像是为种子提供破土而出的生机，或是助树木枝干迸发新芽的力量，可唤醒我们潜藏了一冬的能量，健运又一年的身体和精神。《素问·阴阳类论》中也特别指出：肝主春，为一岁之首，乃生机之冠，一年万物之生赖于春，而一身脏气之生赖于肝。
02 春天也要兼顾健脾祛湿
2021年春天的具体时间是公历2月3日-5月4日，涵盖了立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨六个节气，从这几个节气的名字就能够感受到春天少不了雨水，尤其是以潮湿著称的岭南地区，故春天养生，除了养肝，还应该兼顾健脾祛湿。
兼顾健脾祛湿，其实也为了更好地养肝。
体内有湿，容易阻滞经脉，如肝胆经被湿困阻，就不利于肝气的疏泄，容易出现两肋及乳房胀满疼痛、肩膀痛、偏头痛、臀部和大腿外侧疼痛等肝经气机不利的表现。湿气困阻，也容易出现肝胆湿热的症状，如胁肋灼痛、目黄、小便黄、身黄、发热、口苦、胃口不好、恶心呕吐、腹胀、大便或闭或溏、或阴囊湿疹、或睾丸肿胀热痛，或带下黄臭，外阴瘙痒、舌红黄腻等。
我常常告诉大家，湿容易困脾，湿重或湿久容易伤脾，岭南常湿，故岭南人大多有脾虚。脾属土，肝属木，木克土，两者是一种制约平衡的关系，如果脾土不足，肝木就会过旺有余，克制太过。故在春天人们也常会出现肝旺脾虚之证，可见胁胀作痛、情志抑郁、心烦失眠、食欲不振、腹胀、便溏、女性月经不调、舌质暗淡、苔白腻等症状。
因此，在疾病发生之前，我们要抓紧奏响春天的养生主旋律。
03 养肝三部曲
■ 食以养肝，春季养肝多吃辛温食物
“春夏养阳”，指要顺应春升之气，现在早春，仍有冬日的余寒，尤其是当前新冠肺炎疫情尚未完全控制，在饮食上宜适当多吃些辛温食物，辛可散寒、升发阳气，温可以助长人体的阳气，从而增强抵抗力，抗御外邪的侵袭。
春季可食用的辛温食物有很多，如韭菜、洋葱、香菜、生姜、葱、大蒜等，这些食物性温味辛，既有温养扶正的作用，还有发散抵御外邪之力。不建议吃冬季温热大补而无辛散作用的食品如羊肉、狗肉等。
■ 情志养肝，春季更应保持心情舒畅
春季阳气升发，自然界呈现向上向外舒展的态势。按“天人相应”的观点，中医认为春季人的精神情志应保持舒畅、条达。
我个人很喜欢《黄帝内经》里的两句话：志闲而少欲，心安而不惧。倘若在这个复杂的世界，我们都能心态安闲少欲望，心境安定不忧惧，心中的杂念少了，那么生活中很多困惑都可以消散，无形或有形的压力都会减少许多。这也可以说是一种自我暗示，从根本上疏导自己的情绪，做到心情舒畅、心态平和，从而有利于肝气条达，疏理人体的气机，达到气血调和，身心健康。
如果现在已经因为生活的一些事情产生了紧张、焦虑、不安、抑郁等消极的情绪，我们不妨转移一下注意力，去户外感受大自然的生生不息、去菜市场感受一下人间烟火、去影视书籍里感受万千世界，用哭泣宣泄，用音乐治愈，用阳光和运动驱散阴霾.....积极主动去面对生活的考验，不要让负面情绪持续太久，因为不仅不利于心情，也不利于肝气的舒畅、条达，容易引起身体的毛病。
■ 起居养肝，春季应当杜绝睡懒觉
“一年之计在于春，一天之计在于晨”，春季万物复苏，这时千万不可睡懒觉，因为不利于阳气升发，应该早点起床，在家也要运动起来，动动身子，这样才有助于身体健康。
04 祛湿两部曲
■ 健脾为主
脾主运化水湿，脾健运则水湿化，健脾应该是岭南人常年的养生做法，春天同样需要关注健脾，一方面之前的春节假期胡吃海喝损伤了脾胃，另一方面是因为岭南春季湿气渐显，所以要在餐桌上加入相应的健脾药材食材，如之前我给大家推荐过的黄芪党参茯苓鸡汤、五指毛桃排骨汤等。
■ 除湿为辅
说起“回南天”，想必大家再熟悉不过了，室内潮湿过度时，建议大家可以借助除湿器适当进行室内除湿，衣物也可以借助烘干机充分干燥后才穿戴，多去户外晒晒早晨初升的太阳，适当运动排汗，这些都是可以减少湿气入侵体内的方法。
‖ 食疗方推荐
党参玫瑰花陈皮茶
材料：党参10克，玫瑰花3克，陈皮3克。（1人份）
做法：上述用料一同放入茶碗，加入沸水，加盖3~5分钟即成。
功效：疏肝理气，健脾祛湿。
适合人群：肝郁气滞、脾虚湿困者，常见情绪抑郁不畅，喜欢叹气，胸脘满闷，胁肋胀痛，食少纳差，嗳气反酸，神疲乏力，舌淡红，苔白腻。
党参性平，味甘，归脾、肺经，能补气健脾益肺。玫瑰花性温，味甘微苦，归肝、脾经，能疏肝解郁、理气活血。陈皮性温，味苦、辛，归肺、脾经，能理气健脾、燥湿化痰。三者共用，疏肝理气，健脾祛湿，适合肝郁气滞、脾虚湿困者饮用。
‖ 食疗方推荐
木棉花陈皮鲫鱼汤
材料：干木棉花20克，陈皮6克，生姜3片，鲫鱼1条。（2人份）
做法：药材洗净稍浸泡；生姜切片；鲫鱼煎至微黄，加水，放入木棉花、陈皮、生姜，煮半小时左右，加盐调味即可。
功效：祛湿健脾。
功效：湿浊困脾者，常见头身困重，脘腹胀满，食少便溏，舌淡红苔白腻者。
木棉花不仅仅是药材，也是一种味道不错的养生花菜，跟其他食材搭配能做出多种美味的保健药膳。时令木棉花有很好的祛湿作用，但是凉性，搭配苦温燥湿的陈皮，温中散寒的生姜，健脾利水的鲫鱼，药性中和，袪湿健脾，是春季雨水多，湿气时节的大众养生靓汤。
推荐：每天一碗灵椿味道皇帝养生汤
降血压、护肾脏 健脾胃 调气血
食疗是治病调身的首选，灵椿味道皇帝养生汤相信很多朋友都有耳闻，它是来自北宋御医尹灵椿所著《汤液经》中的一道药方，用各种中草药调制出能够养生以及治疗疾病的药膳汤，并代代相传，传承千年，功效称奇，味道极其鲜美。
灵椿味道皇帝养生汤的做法
灵椿味道皇帝养生汤食用方便简单，灵椿味道养生汤能平肝木之疏泄，收敛相火。初服时，外散之相火收降，故觉困乏，但此火收藏于命门，元气渐足，故精神好转，头发转黑。
高血压症亦属肝木疏泄失常之症，此汤能平木气之疏泄，故血压复常。情志易怒，亦是肝木疏泄之病，故肝木复常，脾气亦转温和。
材料：灵椿味道养生汤料包和药包、清水、盐巴、姜葱（个人口味），食材
1.将适量清水（一盒汤料包可煮100斤水）煮沸；
2.放入汤料包和药包再煮沸十分钟，将汤包中的药效完全融入水中，就根据自己的需要涮菜；
3.降血压的食物肉类：鳝鱼、海参，带鱼、海蜇、鸡鸭肉、鲫鱼等；
4.降血压的蔬菜水果：木耳、海带、芹菜、鸡蛋、南瓜、胡萝卜和苹果，香蕉、火龙果、菠萝等等；
5.按顺序放入汤锅中，先放肉类、蔬菜、鸡蛋、水果，这样涮菜，食材的味道放大3-5倍，肉类更鲜嫩，蔬菜清脆、水果更甜，还原食材本味，更能百菜百味，汤还是原来的清汤。
灵椿味道养生汤是由28味中草药配制而成，其中主要配方枸杞、五味子、酸枣仁、人参、灵芝、党参等等，都具有养肝补肾， 补脾和胃，降血压，降血糖的功效。
功效
枸杞具有补肾益精，润肺养肝明目，能够有效抑制癌细胞的生成，可用于癌症的防治。枸杞的应用相当广泛，现代医学研究证明：枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、降血压、降血糖、降血脂、排毒养颜、健脑明目、保护生殖系统、补肾保肝、抗辐射等十六项功能。
人参有补元气、补肺气、补脾生津之功效，除此之外还有增强食欲、抗菌、保肝、护脾肾的作用。
五味子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，还可以帮助起到舒张血管的从而达到降压的功效。
灵椿味道皇帝养生汤收外以安内，养内以和外，都是治疗温病的良方。因为温病是起于人自身木气疏泄失常，即疏泄偏盛而收敛偏弱，相火不藏，中气不足。
身体里气先病，若季节变换气候反常，身体感受到天地这种戾气，就产生了温病。追寻疾病本质，平肝木、扶正气，病自会好转。
灵椿味道皇帝养生汤，简单方便，每天喝一碗，轻松降血压！这么好的方法，难得遇上，记得推荐给您身边血压高的朋友们~
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据了解，这种被誉为“皇帝汤”的神奇汤料已经传入河源、韶关，清远、惠州和云浮等地，如果各位食客想品尝，不妨到实地一看究竟，也许会给你一个意想不到的惊喜。
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