活动背景
对于小班幼儿来说，生活活动有着非常重要的作用。进餐、盥洗、午睡等活动对于自理能力还较弱的幼儿来说，有着一定的挑战性。经过这个学期的适应，小班的幼儿已经能够尝试完成独立进餐了，但是在午餐环节中存在着挑食、剩饭剩菜太多、玩弄食物、舔勺子等问题。为了培养幼儿正确握勺方式，改善幼儿挑食，偏食的饮食习惯，我们开展了一系列的活动。
活动目标
1.知道要好好吃饭，不挑食，不偏食，养成良好的饮食习惯。
2.掌握正确使用勺子吃饭的方法。
3.引导幼儿自己的事情自己做，保持愉快积极的进餐情绪。
课程缘起
邹瑜：老师，我不想吃番茄
西旻：老师，我的勺子掉了
铭宇：我只想吃饭，不想吃菜
杰睿：老师，肉肉咬不掉
食物大调查
为了更好的了解幼儿对各种食物的喜好，我们开展了小调查，孩子们和爸爸妈妈一起用调查记录表以绘画的方式，将自己喜欢吃和不喜欢吃的食物画出来。
分享自己的调查表
这次的调查表孩子们对自己喜欢或不喜欢的食物了解的不多，于是我们开展第二次的食物调查，再一次调查我们让孩子用绘画的形式画出自己喜欢吃和不喜欢吃的食物。
我喜欢吃的
宝贝们说：
“我喜欢吃蓝莓，因为它有营养”。
“我喜欢吃肉肉，因为鸡腿很香，我很喜欢吃”。
“我喜欢吃西兰花，因为吃了身体会变得健康”。
不喜欢吃
孩子们通过语言表达和自己动手绘画的方式将自己喜欢和不喜欢的食物进行表征，发现每个孩子都有一些不爱吃的食物。而蔬菜占了大头。于是我们展开了一次《蔬菜大探秘》
第二天孩子把喜欢的蔬菜带到幼儿园里进行分享和讨论，引出我们的科学活动《蔬菜大探秘》
利用五感去探索、感知蔬菜，并通过集体教学活动了解蔬菜的营养价值。
通过《蔬菜印画》活动，让小朋友知道蔬菜不仅可以吃还可以跟他们一起玩游戏，还可以锻炼手部力量的发展及手眼协调能力。
我们遇到的问题
问题一：我们为什么要吃饭呢？
带着这个问题我们通过绘本故事《肚子里有个火车站》初步了解自己的消化和吸收系统帮助孩子了解正确饮食习惯的重要性，和小朋友一起养成良好的饮食习惯。
在这几节课里我们知道了原来我们吃的食物进入身体就像旅行一样经过身体各个地方，真是太神奇了!
问题二：不喜欢吃的食物就可以不吃吗？针对这个问题，孩子们各抒己见。
早早：不喜欢吃的可以不吃。
浩佑：可以少吃一点儿。
胤杰：要吃完的。
于是我们给孩子们讲解食物宝塔。
了解完“食物宝塔”后，孩子也能简单的区分肉类、蔬菜类、水果类以及垃圾食品等。
问题三：吃不下了
为什么每次午饭都会有几个吃不下的宝贝呢？针对为什么吃不下饭，我们展开了讨论........
吃不下饭要怎么办呢？
1、早睡早起
2、少盛一点
3、多运动
我们的收获：针对吃不下的问题，孩子们通过讨论并进行实践，知道了每天要按时入园参加户外活动，在运动中消耗体能，增强进餐的欲望。在自主取餐时吃多少盛多少，吃完还要再加。
问题四：食物逃跑了
午饭时间到啦，我们都在认真的吃饭哦！可是，我们的脸上、桌子上和地上到处撒满了饭粒，这是怎么回事啊？
我们有什么解决的好办法吗？
奕雯：要一只手扶着碗，一只手拿勺子
刘享：身体要贴着桌子，饭才不会跑
贝贝：要把嘴巴凑近盘子，这样饭粒才不会掉到外面去。
与乐：吃饭的时候要安安静静的吃饭，不能边吃边讲话。
我们的收获
孩子们通过一系列的活动，基本摆脱了用餐焦虑，不断练习着用餐技能。当孩子们学会正确的使用勺子，吃饭时嘴巴会主动伸向餐盘、身体也会贴近桌子后，我们的桌面、地面、衣服变得可干净了。
陶行知先生说：“生活即教育。”一切的生活都是课程，一切的课程也是生活。幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行。进餐习惯的养成是一个持之以恒的过程，“吃饭这件小事”的课程一直在进行，我们将继续探索，不断进步，让良好的的进餐习惯一直伴随着孩子们的成长。