2024年1月15日下午郴州市第四中学《城乡结合部学校项目化劳动教育实践研究》课题组成员在食堂开展了劳动教育子课题——郴州特色美食制作活动。此次活动制作了柴火狗肉、冷水鱼、桂阳坛子肉、桂阳饺粑及抖糍粑等郴州特色美食，并取得圆满成功。
同学们洗菜、切菜，有条不紊地为制作美食做前期准备工作。
食堂阿姨将蒸好的糯米倒入石粑窝，同学们两人一组，双手紧握粑锤，你一下我一下地在粑窝中轮番敲打，现场甜香四溢，笑语盈盈。
经过大家的一番努力，热腾腾的糍粑终于打好了。同学们聚在一起，将一大块糍粑分作许多小块，蘸着白糖开心地吃了起来。
饺巴外观晶莹剔透，皮包馅多，喷香诱人，形如半月寓意好，深得郴州人民的喜爱。同学们动手体验包饺巴的过程，蒸熟后邀请老师们共同品尝，得到一致好评。
坛子肉又被称为子龙坛子肉，相传与三国名将赵子龙有关，是郴州桂阳著名的特色美食。今早同学们一早去市场买了五花肉，切成小块入油锅煸炒出油，再拌入事先准备好的辣椒酱，放入坛子中密封存放数日后风味独特，香辣开胃，最是下饭。
随后，同学们还制作了柴火狗肉和冷水鱼，同学们纷纷表示不仅体验到了自己动手的乐趣，还学会了郴州特色美食的制作方法，深刻感受到了郴州传统特色美食文化，在今后要让更多人了解和感受郴州美食的魅力。
通过这次特色美食制作活动，同学们切身体会劳动成果带来的成就感和收获感。在自己动手体验的同时，也对郴州特色美食有了更多的了解，在活动过程中挖掘了特色美食背后的文化内涵。