食不厌精，脍不厌细。民以食为天，中国饮食文化源长流传。今天普罗大众对健康饮食的追求精益求精。素食，成为很多人追求健康的选择。1月20日佛山利世志愿服务队在大素无方餐厅的协助下，开展了“素食的智慧”免费公益讲座，拉开了我们新的一年志愿服务活动的序幕。
“看看【癌】字的结构：三个口，吃得多多，堆积如山，就有病，变成【癌】；【精】字由大米和青菜组成，告诉我们的精气神从吃大米和青菜为基础………”国家高级营养师、膳食健康专业导师张凌老师为我们娓娓道来，20多名志愿者恍然大悟，啧啧称叹！
“素食有一个很简单的理由，为了自己的身体更健康。”张老师授课系统专业，提倡均衡营养素食，根据人体所需的七大营养素，用科学的数据来说明素食的健康之道，指导饮食均衡的食物种类。
健康无小事。每个志愿者都非常踊跃提出自己饮食上遇到的问题。“这课简直是颠覆了三观”；“哦，问题原因是这样？”。阵阵的掌声和欢声笑语，把讲座推向了一个又一个的高潮。
更幸运的是，课堂结束之后，我们品尝到了大素无方餐厅为我们提供的色香味俱全的素食大餐。“捞汁海参茸”、“黑椒素牛排”、“酸辣有鱼”连菜牌的名字都那么特别讨人口胃。席间还听闻菜品背后的故事，让我们也品味到美食文化的魅力。
这又是什么情况？谁在洗刷锅盆？原来我们的志愿者用餐结束后，都自觉地把餐具收拾洗刷干净。这就是我们的志愿服务精神，大家为我，我为大家，互助友爱。
非常感谢张老师为我们带来精彩的课程，感谢李老师为我们安排美味的晚宴，感谢志愿者们的带领。期待以后我们佛山利世志愿服务活动有你的参与。