参照《O-6岁儿童膳食指南》，为幼儿提供谷物、蔬菜、水果、肉、奶、蛋、豆制品等多样化的食物，均衡搭配。引导幼儿认识常见的蔬菜，能说出蔬菜的名称以及基本特征。烹调方式要科学，尽量少煎炸、腌、烧烤。初步了常见蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜对身体有益。养成喜欢吃蔬菜的良好习惯。
教学目标
1.认知目标：认识常见的蔬菜，能说出蔬菜的名称以及基本特征。
2.能力目标：初步了解常见蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜对身体有益。
3.情感目标：初步养成喜欢吃蔬菜的良好习惯。
幼儿通过触觉嗅觉等多种感官感受，进一步了解蔬菜水果的特征。
教师出示蔬菜图片，对幼儿进行提问,引入活动。
小朋友们知道这是什么蔬菜吗?这种蔬菜有哪些营养呢?
在老师的讲解下认识了好多种蔬菜名称和它们的营养价值。小朋友们还能近距离接触新鲜的蔬菜。
爱心说：“肚子饿了吃什么菜能快快填报肚子啊？”
姜迪说：“老师告诉我们可以吃这个土豆、胡萝卜根茎类菜哦。还可以保护我们的眼睛。”
我们小朋友平时吃饭也要做个不挑食的好宝宝。
每天都多吃蔬菜不挑食，我们的身体才会更棒，多吃蔬菜我们才有力气运动哦。
快看，不挑食的宝宝吃饭香，不挑食的宝宝身体棒棒。
本次活动总结：不同的蔬菜有不同的营养价值，样样吃，身体才会棒棒哒！
小朋友们要养成爱吃蔬菜的好习惯呦!
延伸活动：
老师出示蔬菜,更近距离的让幼儿看一看，摸一摸，
闻一闻又使幼儿产生了新的兴趣，又将生成新的活动内容。以及在幼儿园每天吃饭之前，请幼儿来介绍饭菜的名称以及主要的营养价值！
本次活动帮助幼儿了解了蔬菜食物的营养价值，引导他们不偏食不挑食的良好饮食习惯。