锡林郭勒羊每天吃什么?
锡林郭勒羊吃的是中草药,由于锡林郭勒大草原上的地表植被丰富,沙葱、甘草、柴胡等将近700多种草药及豆科植物,这也是锡林郭勒羊肉好吃的关键因素。
锡林郭勒羊跑的是“马拉松”,牧民们采用最传统的放养方式,在不同的季节不断更换不同的草场,每只羊/25亩的草原、每天/15公里以上的路程,散养的羔羊每日在草原上肆意撒欢奔跑,锡盟羊也被称为“马拉松羊”。
所谓一方水土养育一方羊,千百年来在锡林郭勒这片绿色净土生长的羊儿们,饿了在草原上尽情吃草;渴了去畅饮天然水;每天自行采食15公里,造就了锡林郭勒羊肉独特的品质特性。
味道鲜美营养高。锡林郭勒羊肉中氨基酸含量丰富,鲜味氨基酸—谷氨酸、天冬氨酸含量是舍饲型小尾寒羊的2倍。不饱和脂肪酸含量较高,为羊肉风味的形成提供了物质基础。此外钙、镁、硒和维生素 E等矿物质含量较高,其中钙含量显著高于舍饲羊肉,是理想的微量元素补充来源,
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