2024年元旦,黄家弟妹集体相约,借贵阳地铁三号线开通,到花溪十里河滩湿地公园冬游。
十里河滩湿地公园,在花溪河从麦翁布依古寨起到中曹桥的七公里左右的一段河岸,以及两岸的原生乔木、灌木、野花、野草,加上公园开发以来,增加了观赏花卉,人行步道、自行车道,成为贵阳城市居民休闲洗肺的好去处。
在大弟黄贵学的陪同下,我们三人从以麦翁寨出发,沿着步道漫步。一边是花溪河,另一边是高山,公园就夹在山河河之间的狭长地带。时而开阔,时而狭窄。河水平静,掩映在楠竹林或草丛中。开阔之处,一片片笔直的乔木直指蓝天。一块块鲜艳的花圃引得大妈们拍照。年轻人和孩子则乐意骑自行车浏览‘。一处拱桥,河面上倒影凝结,谁真谁虚真分不清,是花溪版的小七孔吧。人们呼吸着清新、氤氲的空气,把自己融入到大自然中。
十里河滩的上游,是花溪公园。再往上游走,到洛平至平桥观光农业带。三个景区成为一串。距北门处500米,出现了一片大的草坪。数百上千人人头攒动。原来一群身着鲜艳布依族服装的妇女正在步道上跳舞。吸引众多有人止步拍摄。广场一侧还有专门的摄影师正在记录布依山歌的场景。人海中,身着民族服装的男女比比皆是。服装的颜色和绣饰有所不同,不知表达什么含义。我好奇地问一名布依族年轻女子,‘’今天是什么节为什么这样热闹”。回答是元旦节。难道元旦节还值得如此隆重庆祝吗?第二天从贵州台广播中才知道,1月1日是汉族与苗族共同的天岁节,雷山苗族盛装庆祝。可能布依族也沿袭了这个传统吧。看来少数民族继承传统比汉族虔诚。
走到了公园尽头便原路返回。由于公园整治的需要,分散在村子的农户都集中搬迁到麦翁寨靠山一侧。依据山势,垒出了一层一层房屋,全部改行吃起了旅游饭。除一部分在公园保洁、管护树木、出租自行车外,绝大部分开起了农家乐,推出了既可打麻将,又能品尝特色的农业菜来吸引游客。黄明珠预约的这一家叫苗圃柴火鸡。我们还亲眼观看了柴火鸡的制作过程。
柴火鸡的餐桌就是一面灶台,用砖砌成柴火灶,上置一口大铁锅。产生的烟雾用管道抽走。先将火点燃,点上劈柴,火旺后,往锅中倒入优质菜油。油冒烟后倒入切成栗子大的土鸡块。翻炸到金黄,倒入准备好的葱姜蒜,秘制辣椒,和豆腐、魔芋豆腐、土豆块翻炒。让鸡块入味后,加入少许开水,盖盖慢炖。整个过程持续40分钟左右。鸡块熟了,柴火就停了,这与东北的铁锅炖不同。另外铁锅炖锅边贴的是生玉米锅饼子,这家贴的是预先就做好的,像纸一般的鸡蛋饼,铁桩锅上只是加热而已。还有一点,现在两山理论深入人心,这里还在烧柴,不知维持所谓的传统还有何意义。
不知厨师的秘制辣椒加了些什么。吃到嘴里,鸡块喷香,还带有浓郁的花椒和木姜子味。尽管我怕辣,这道菜还是让味觉得到享受。黄家弟妹们欲犹未尽,酣畅朵颐之后,把剩下的全部打包。
带着满满的收获踏上回程之路。到贵州大学站原路返回。50分钟后到家。
3号线的开通,比以前去一趟花溪方便太多,太多。
2024年1月3日