时间：2024年1月16日
地点：家得乐总部会议室
参会人员：董事长 汪总
总部：吴强强、谷先娥、朱力夫、陈雷（生鲜各部门业务）、黄荣（食百各部门业务）
各门店店长：陈荣、陈祝干、杜浩、陈诚、蒋轩、王红儒、刘广艳、姜斌
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吴总：
一、年节应季商品陈列、备货要求（炒货坚果、糖果、肉制品、餐桌必备）（具体内容略）
二、各门店库存额、备货量、到货要求（陈列标准要求）（具体内容略）
1、整理仓库，尽早安排备货；
2、门店店长亲自抓备货；
3、备货主力---食品。
黄荣：
一、食百品类群TOP重点商品同比销售量、计划备货量、库存要求（具体内容略）
董事长分享：
一、巡店情况
年货大街农历十五之前全部完成---业务下门店帮助陈列。
二、文化 理念：净心 喜欢 问题
要有发现问题的能力，思考解决问题的能力和习惯。
做任何事情：目标→计划→方法→落地（结果）
①最小困难（放在最后）→改掉
②习惯发对→改掉
阻碍事情的成功。
③相信的力量→相信认知比自己高的人，相信自己的能力→信仰的力量
④沉淀→自己的优点
“沉淀”优点---沉淀下来的东西才是自己的东西。持续进步。
多学习胖东来的文化理念，只有文化理念支撑信念。
二、政策
目标分解到月、日上，每个课长都要知道自己的目标，重点培养课长的能力，与课长多沟通。
三、专业能力提升
提升各自的专业能力，不断学习。好的理念，公司给的激励政策→学习动力，净心学习。
四、学会爱自己
①生活---健康 轻松 开心 幸福
②学习---进入社会之后忽略了，只有工作。
③工作---提升效率，人更轻松。
找到内心最好的自己→状态
2024年要有计划性的学习，跟着时代的步伐。
工作效率的提升→工作能力的提升→工作轻松
五、学会带团队
- 一群人一条心
- 尊重 信任 认可 鼓励 帮助 成人之美的心
- 持续坚持进步
- 向外求知识，向内求智慧
经营---围绕着民生展开工作
所有的重心→民生商品
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朱总：
一、生鲜周盘分析
1、要脱差的集中在南洋和戴窑店，还要考虑会员日带来的拉升效应。
2、销售占比在52％以上的销售指标完成应该没有问题，毛利要等盘点后确定。
3、水果每天总销售要7.8万，总体水果课要拖后腿，具体要在单品及采购品质上下功夫。
二、春节备货计划
1、水果：①增加普通装既能在排面销售也可当礼盒的。②空礼盒和果篮销售时要有价格带区分。③单一类别价格带要突出，不要让顾客有选择恐惧。④农夫17.5°橙子品质稳定，主推。
2、冻品前10的商品备货。
3、肉品备货商品明细（具体数据略）
4、蔬菜备货商品明细（具体数据略）
三、系统问题
1、库存调整单和盘点差异处理单门店店长要及时核对并审核，逾期审核也会对库存造成新的错误，1月14日前的未审核单据总部信息部门已处理，1月14日后的单据审核店长按要求做好核对和审核工作，休息请假也要提前交代信息部门代为处理，总部办公室在盘点后及时监督监管审核情况。
2、存货盘点单未审核的无效的要及时删除，保持数据清洁，即日起各店信息员店长负责，总部信息监督。
3、入库单未审核情况突出，2023年度的总部信息处理，2024年的门店总仓及时对接审核，总部信息每周一提醒。
4、总仓配送商品门店退回总仓不得使用采购退货单，一律用配送出库单，且必须在单据明细备注栏说明原因，表头备注采购部门便于查找，总仓及时审核该入库单，以免库存在途形成飞单，门店不按要求直接用采购退货单发现一次罚款200元，不备注原因和部门发现后给与删单处理，造成损失门店自负；总部业务不得使用权限插手门店入库单，总部人员发货到门店然后把门店入库单也给与审核的，今后一经发现降级使用1个月，总部信息每周一核查。
5、增加生鲜肉课白条分割品、牛、羊、自营熟食、水果大单品，蔬菜大单品的损耗率计算。 损耗率＝［（期末数量+销售数量）-（期初数量+加货数量）］／（期初数量+加货数量）
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吴总：
春节重点工作
一、考核方案渗透<各级宣导>
二、指标清晰<各级各部门>
指标分解到每天→课长熟知，各自课室每天每月的销售、毛利指标完成多少。总部巡店会抽查课长。
三、网格化标准<标准监管>常态化
四、安全、环境、人员
安全---①用电安全 ②电梯使用→联系维保单位进行检查 ③人员安全→上下班安全
环境---卫生标准（顶部、地面、仓库、办公室）常态化保持。
人员---①临时工安排 ②排班（春节）③春节值班人员表
五、春节备货、陈列、后续工作推进
- 单据管理流程
- 猪肉<白条占比>---①避开春节灌香肠，分割品不要进；②夏天进骨头，其余全部进白条。
- 食百备货---①正常排面的自采商品按去年销量的2倍订货（注意闵乡缘、富春库存，没有替代品）②1月20日首次补货，25号到货，1月28日二次补货，2月2日到货。
- 检查备货量合理性（17号下班前反馈采购）
- 供应商春节放假时间表--黄荣收集反馈
- 饮料区顶部陈列大瓶饮料
- 重点---生鲜、炒货、糖果、冷碟肉类
- 体育馆店---上好的巧克力系列
- 体育馆店外场汤圆系列促销---①思念、安井汤圆→6台冰箱（2月4日-2月9日）②沟通厂方安排促销员售卖。
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团队目标：我是家得乐人，以民生为己任，以美好为根本。知行合一。做一个快乐幸福有价值的人！！！
团队准则：尊重、信任、认可、鼓励、帮助、成人之美的心！