闲时自己做美食是一种乐趣，也是一种积极的生活态度，蛋糕是一道美味的甜品，它松软的口感和香甜的味道总能让人愉悦。每一口都能够感受到细腻的口感和浓郁的奶油香气。无论是作为零食还是作为甜品，蛋糕都是人们所爱。爱吃甜食的人一定也做过蛋糕吧，因为买一个蛋糕价钱还是挺贵的，每年只一个生日，平时想吃蛋糕了怎么办呀，其实蛋糕也可以自己做，做蛋糕的教程有很多，今天小编来给大家推荐一款在家就能做的小蛋糕吧!
制作蛋糕的注意事项
1.第一打发蛋白的时候一定要无水无油的盆子，不然制作出来的蛋糕会不成型，所以一定要选择无油无水盆子。
2.牛奶的处理：做蛋糕时里面通常会放牛奶，牛奶的处理关键有两步，一步是称重，称重时需要比较准确，选择克秤来称重，第二步就是牛奶加热，加热的时候，控制好火候，牛奶冒出小泡泡后马上关火。
3.锅底抹油预热：在锅里面放入蛋糕之前，锅底一定要抹油，同时还要根据蛋糕的高度，将锅底到锅壁的高度也涂抹上一层油，免得蛋糕熟了后倒不出来，在倒入面粉之前，锅要事先预热。
4.打发蛋清：将蛋清和蛋黄分离后，打发蛋清是个比较有技术的活儿，打发时，先将打蛋器放到低速运转，当蛋清呈现鱼眼睛状态时，再开高速继续打，一直打到能够拉起来，和盆底呈九十度角为止。
首先制作蛋糕胚
1.将水，牛奶，色拉油倒入盆中，在将过筛的面粉倒入盆中搅拌均匀。
2.将蛋黄倒入面糊中搅拌均匀，最后倒入淀粉搅拌均匀即可，蛋黄部分完成。
3.蛋清部分制作，将蛋清，和塔塔粉倒入打蛋桶中，中速搅拌到起泡，在倒入白糖快速打发致小中鸡尾状，最后倒入淀粉慢速搅拌均匀即可
4.将蛋黄部分和蛋清部分搅拌一起即可灌入磨具烘烤。先将三分之一的蛋黄部分和蛋清部分搅拌均匀，现将搅拌均匀的面糊倒入打蛋桶搅拌均匀即可
切记一定要抖均匀
进入烤箱烤制三十分钟即可，家里没有烤箱的也可以用电饭煲，烤后成品【如图】
接下来就可以进入制作蛋糕的过程啦！
1.现将蛋糕胚烤制多余的部分切除，并将其一分为二
2.将制作好的奶油和奥利奥碎混可，搅拌均匀即可（喜欢其他口味的也可以加入其他口味）
3.将奶油按照Z字型的模式挤在蛋糕胚上，让其品尝起来口味更加哟！
4.接下来就可以随意装饰啦，可以放上一些自己喜欢的水果，配料，让其口味更加。【详细过程有不明白的还可以观看以下视频】