看到这张图片,不知是否可以让你回想到曾经。
漫道山楂老幼知,
酸甜可口又消食。
一竹横贯千秋过,再塑冰身惹梦驰。
只有冰糖葫芦才是我的知音,
晶红色的一串山楂印在我的心田
(此图来源于百度)
在我的回忆里中,路边的大叔扛着
插满串串糖葫芦的大把子还时不时的喊上几句
“卖糖葫芦咯,卖糖糖葫芦咯”我总是忍不住上前去买,然后开心的吃上
在放假期间,我刷到了制作简单版的糖葫芦,我便忍不住去制作了(第一次尝试,会有失误)
我先是把苹果和草莓洗干净然后再切成块串起来了
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然后起锅,等待锅热了,在用勺子挖三三到四勺白糖加两三勺水,等到糖沸腾和焦糖颜色时把串好的水果放进去裹,让她们的外表裹上一层晶莹剔透的糖
裹好糖就如图所示,非常的漂亮
硬度非常的合适,吃进去酸酸甜甜,草莓的酸和白砂糖的甜中和在了一起,非常的好吃
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吃吃糖葫芦,将所有的烦恼抛至脑后
但在制作的过程中,我发现有源源不断的问题,在糖烧制焦色时水分添加的太少,使糖葫芦的甜度过于甜,还有在裹水果时,苹果根本裹不上,因为我把它削皮,削完皮后的水果表面有水分,无法裹上糖,还有制作前没有进行充足的准备,导致我制作是手忙脚乱,但是在经过这一次的制作糖葫芦的失败经历之后,我有充足的经验在下一次制作糖葫芦使它更加完美和好吃。