为切实加强校园食堂食品安全监管，提高食品安全管理水平，强化责任意识、安全意识、消除食品安全隐患，有效预防和控制食堂食品安全事故的发生，保障学生身心健康发展。我县食品安全排查专项检查组于1月18日到我校本部及教学点的食堂及食品安全工作展开了全面的严查。
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检查组对我校的食品采购、储存、加工、烹饪等环节进行了全面细致地检查。重点检查了食品原材料的进货渠道、各类索证索票、食品储存、食品加工过程中的卫生情况及餐具的消毒、食品留样等方面情况。最后，检查组对今后我校食品安全工作给出了指导性的意见和建议。
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每一次严格的督查，都是高品质的提升。常牧寄小将以此次检查为契机，进一步强化食品卫生安全管理工作，将食品卫生安全工作制度化、常态化，细化任务、压实责任，使食品卫生安全工作落地有声、行之有效，为师生的健康成长保驾护航。
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一、什么是食品安全
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据食品安全定义，食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。
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二、采购食品注意事项
1.注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
2.注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
3.注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
4.看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
5.看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
6.看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
7.妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。
8.要做好家庭饮食卫生工作，对所有餐具等进行清洗、消毒。
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三、手和手的卫生
手是我们工作的最重要的器官。手有创伤时不允许与产品直接接触。不要使用指甲油，也不能戴戒指和其它装饰品。如使用手套，要确认是不破的。非一次性使用的手套，必须在清洁干燥以后方可再用，而且要注意手套内部也必须干燥。戴手套前一定要除去戒指，因为后者易于戳破手套。
在下列情况之一时要洗手：
(1) 工作前：
(2) 饭前与饭后；
(3 大小便后，
(4) 吸烟喝茶休息后，
(5) 打电话后：
(6) 接触生肉、蛋、蔬菜等以及不干净的餐具、容器之后。
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四、寒假期间给家长们的温馨提示
1.不使用一次性塑料袋、餐盒装食物，自己携带饭盒既卫生又经济。
2.不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。
3.不食用来历不明的食品，不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。
4.不光顾无证无照的流动摊档及卫生条件不佳的饮食店。
5.不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食及剩余食品。
6.不随便吃野菜、野果。
7.生吃瓜果要洗净。