后勤工作人员是幼儿园保教队伍中不可或缺的一部分，为贯彻“保教结合，教养并重”的工作原则，规范后勤人员工作操作流程，提升业务能力。长丰县水湖镇下塘路幼儿园分别于2024年1月18日和2024年1月22日上午开展了保育员和食堂从业人员技能大赛。
保育员篇
第一环节:理论考核
针对卫生消毒、幼儿护理、紧急事故处理等几个知识领域进行考核。保育员结合自己的实际工作经验，仔细答题。
第二环节:桌面消毒
桌面消毒，按规定浓度配比消毒水，按清-消-清的顺序，由远到近，按z字形擦拭，桌面、桌角、桌腿等不留任何死角。考核中，保育员们一边操作一边口述要点，看似简单，实则需要细致的操作与专业的技巧。
第三环节:实践操作
正所谓：宁可备而不战，也不可一日不备。海姆立克急救法是幼儿在园可能出现的意外事故的一种紧急救助方法，是保育员必学的“功课”。比赛中，她们一个个动作娴熟、干净利落，可见对急救技能的掌握已经炉火纯青了。
食堂篇
第一环节:理论考核
理论考核主要考察食堂从业人员对食品安全知识的积累。考核现场，她们认真思考、独立答题，从容自信。
第二环节:刀工大比拼
食堂从业人员都使出了浑身解数，个个全神贯注，刀法轻快，技术娴熟，“哒哒哒” 的切菜声此起彼伏。
第三环节：厨艺大比拼
食堂从业人员各显身手、亮出绝招，一种种普通的食材在她们的手中呈现出不同的特色。比赛中她们注重烹饪细节，火候掌握的也恰到好处。
一盘盘精美的菜肴在她们的手下渐渐呈现，评委们在认真品尝了她们精心烹饪的美食后赞不绝口。张克华园长肯定了每一位食堂从业人员的付出，同时也提出了食品安全和营养均衡的工作要求。
比赛不是目的，我园旨在通过比赛，给后勤人员一个交流的平台，加深专业化、标准化、规范化的服务意识。相信通过比赛，我园的后勤工作会越做越好，朝着更规范、更高质的方向发展！
撰稿：郑婷
初审：封保娟
终审：张克华