暖暖中国味· 浓浓腊八节——科信幼儿园腊八节主题活动

 腊八粥

 腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥🍧。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。🍚不同地区腊八粥的用料虽有不同，却都有保养脾胃的功效。

将红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆和小米这七种材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成香喷喷的腊八粥。

有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮。

腊八面

腊八节的传统美食之一，流行于陕西关中地区。在陕西省渭北一带的澄城地区，每年农历腊月初八早上，家家户户都会吃碗腊八面。

传统的腊八面是以韭叶面和用豆、蔬做成臊子为主，面煮好后将葱花油泼入锅中，一碗热气腾腾的腊八面就这样诞生了。

腊八醋

传统的腊八节习俗美食之一。在中国北方地区有在阴历腊月初八这天用醋泡大蒜的习俗，里面泡蒜的醋被称之为"腊八醋"。"腊八醋"不仅味道醇正，而且久放不坏。

腊八醋，要泡到大年初一。初一吃素饺子蘸腊八醋吃，取一年素素净净之寓意，并且别有一番好滋味。

腊八豆腐

腊八时节，部分地区，家家户户都要晒制“腊八豆腐”。用小黄豆制成豆腐，中间挖洞放入食盐，在温和的太阳下烤晒，使盐分慢慢吸收🤗。

腊八豆腐也被称为“素火腿”，可以用来炒肉、炖肉或者单独吃，是不错的下饭菜。