八段锦是一项有氧健身运动，对增强体质健康，提高心肺功能，改善不良体态等有很重要的作用，是中华养生文化中的瑰宝。然而健康的身体仅仅靠锻炼是不够的，还要“养”。“养”与我们的日常生活有着密切的联系，日常饮食便是其中之一。为了让孩子们做到“练中有养，养中有练”，腊市镇竺园小学开设了健康养生小课堂，结合八段锦的日常训练，做到健身与养生的有机统一。
今天是腊八节，在这个特殊的日子里健康养生小课堂开课了。课题组的彭老师和赖老师带着孩子们一起做养生美食——腊八粥。
腊八粥，又称七宝五味粥，是一种由多样食材熬制而成的粥。在熬制腊八粥之前，老师利用劳动课组织同学们欣赏腊八节相关的视频、图片，品味关于腊八的诗词、传说，让同学们知道了腊八节的来历、习俗以及熬制腊八粥所需的材料和过程。
腊八粥一般选用大米、糯米、红米、绿豆、红豆等各种米、各种豆类及干果熬制而成。腊八粥有暖肚、润肠、补脾、清肺等功能，营养价值非常丰富。
瞧！孩子们正在认真地准备食材。
材料准备好了，接下来就是熬制。熬制的过程非常简单，但时间较长，并且需要不断地搅拌以防粘锅。但是孩子们不怕累，一个个争着抢着来做小小烹饪师，瞧！他们一边搅动，一边观察，这认真的样子真是可爱。
经过一个半小时的熬制，香喷喷的腊八粥熬好了，加上冰糖，软糯香甜，别提多好吃了。瞧！孩子们喝着自己熬制的腊八粥，心里美滋滋的。
孩子们通过亲身参与、动手制作加深了对腊八粥的认识，了解了腊八粥的养生功效，为健康养生储备了新的知识。
编辑：贺勤
图片：赖依娜 黄祥庚
审核：彭吉华 段昆 彭燕飞
本篇由2023年市级基础课题《八段锦在农村小学中传承与创新的实践研究》课题组供稿