“民以食为天，食以安为先”，食品安全的重要性众所周知，为进一步加强幼儿园食堂食品安全工作，不断提高食堂工作人员的卫生安全责任意识，维护广大师生的身体健康和生命安全，构建平安和谐校园，杜绝食堂卫生安全事故的发生。东方市春晖幼儿园在2023年12月3日组织食堂工作人员参加食品安全知识培训。
崔老师组织食堂从业人员学习了相关文件及食堂规章制度，要求在餐间操作过程中，注意个人卫生、穿戴好工作服、工作帽；不能随意吐痰，不带病上岗；严格做好生、熟肉食、蔬菜的分离清洗与加工；做好餐具的消毒、食品留样、厨余垃圾清倒的记录工作。
随后针对我园食堂的各个操作间三防设施、卫生情况、库房管理、明厨亮灶、厨具炊具使用等情况存在的问题进行整改。并从从业人员个人卫生、食品采购及保管、餐具清洗消毒、从业人员健康检查、食品加工制作管理、食品留样这些制度入手，强调每个环节需要履行到位的职责。严格要求工作人员按照操作流程进行实际操作，认真履行职责，对食品安全问题，做到早发现、早处理。要严格把好采购关、贮存关、烹饪关、供应关。
通过培训，使参训人员对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，提高了学校食堂从业人员的法律意识、安全意识和从业水平，更好地促进食堂工作的实施，对进一步规范校园食品安全管理，保障广大师生舌尖上安全起到很大的促进作用。同时，培训过后进行了培训考核。