腊八节，即是农历腊月初八，是我国的传统节日，每逢腊八节，人们就会煮上甜甜的八宝粥或者腌制腊八蒜来庆祝腊八节。
了解腊八节
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年.....”，一进腊月，年味儿一日浓似一日。为了加强幼儿园传统文化教育，培养幼儿的民族自豪感与文化自信，同时锻炼幼儿的动手动脑能力。召陵区区直幼儿园中三班班开展“浓浓腊八节 浓浓中国味”腌制腊八蒜的活动。
“你们知道腊八节的起源吗？先让我们一起来听听它的故事吧！”
老师通过图片、PPT、儿歌等形式让小朋友们了解了“腊八节”的由来及风俗习惯，让幼儿感受到了祖国传统文化的魅力，润泽了幼儿心灵的成长。
剥大蒜
说干就干，开剥！别看我的手儿小，干起活来可灵巧！一颗颗小蒜瓣在小朋友们的帮助下，脱了外衣，露出白白的身体来。
在成人看来随意又简单的动作，在孩子脸上看到了认真、专注以及成功后的喜悦，这些喜悦不依赖于他人的称赞，而是获得对自我的肯定。
腌制腊八蒜
腊八蒜主要是醋浸泡，那么用醋当然就很讲究，米醋本身营养丰富，是使用大米酿造而成，保留了大米谷物的原香，大蒜自然会发绿，而且是翡翠般的嫩绿色，闻起来、吃起来都会更香。
装罐
加白米醋
加白砂糖
封罐等待
第三天
在制作腊八蒜的过程中，我们感受到了传统美食文化和人们的智慧。我们利用从腌制食物的研究中，探索生活的智慧。在时间的作用，它们会变成什么味道？让我们静静等待......
“生活即教育”，让我们抓住生活的每一个教育契机，引导孩子多角度、多感官了解传统节日的习俗，在传统节日中培养幼儿的动手操作能力，增强对中国传统节日的认知，感受传统节日带来的乐趣！在这个过程中孩子们积累了很多的生活经验，经验是最宝贵的学习收获。