大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的意思。
我国的二十四节气始于立春，终于大寒，在大寒之后又会回到立春，这时开始新的一年，又是一个轮回。这个节气处在三九、四九时段，是一年中的最寒冷时节，也是一年中雨水最少的时期。民谚云：“小寒大寒，无风自寒。”它也是一个生机潜伏、万物蛰藏的时令。
大寒•三候
我国古代将大寒分为三候。
一候鸡始乳 大寒节气鸡提前感知到春天的阳气，开始孵小鸡。
二候征鸟厉疾 “征鸟”为鹰隼等猛禽，大寒时节，寒意盛浓，鹰隼猛禽却正处于捕食能力极强的状态中，为抵御寒冷开始加紧觅食，变得杀气盛极，迅猛凶戾。
三候水泽腹坚 “水泽”为湖，此时，冰天雪地，连湖水中心因冰冻而变得坚固，但也成就了冰面嬉戏的欢乐场景。
大寒•习俗
大寒·迎年
大寒过，年关将至：赶年集，备年货，置新衣，贴窗花，写春联，腌腊肉……在这些除旧布新的活动里，所有对年的期待，都不会落空。
大寒·食糯
大寒这天，自古有“食糯、打牙祭”的习俗，就是说在大寒这天要吃点糯米做的食物，如糯米饭、年糕、糍粑等；另外也要美美地吃一顿，一锅炖鸡一碗鸡汤，既暖胃又暖心。
大寒·御寒
“大寒大寒，防风御寒。”此时岁末，天气极寒，正值流感高发期，记得要穿得暖暖的，预防感冒，适当锻炼热身，健健康康迎新年。
大寒•食三冬
大寒时节可吃“三冬”。
冬瓜冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，膳食纤维很多，可帮助降低血糖，还能降低体内胆固醇，降血脂。在大寒时节，是不错的食疗佳品。
冬枣冬枣营养非常丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸等19种人体必需的氨基酸。维生素C含量尤其丰富，可提高人体抵抗力，预防感冒。
冬甘蔗甘蔗补血润燥，提神清热下气，补肺益胃，含有大量的铁钙磷猛锌等人体必需微量元素，其中铁含量特别多，素有“补血果”的美称。
大寒•花信风
一候瑞香
据说有位比丘僧白日卧在大石上睡觉，梦中被浓郁的花香熏醒，梦醒后寻香得见几朵小花团簇一处，隐在绿叶深处，浓香袭人… 比丘僧以为这是花中祥瑞，遂名之为“瑞香”。
二候兰花
兰花是大家熟悉的花卉，高雅美丽，清新脱俗。古往今来吟诵兰花的诗词皆有之。 其中有首古诗印象深刻……
《咏兰》
元.余同麓
手培兰蕊两三栽，日暖风和次第天。
坐久不知香在室，推窗时有蝶飞来。
每次吟诵起这首诗，就会想起那句名言：君子慎独，幽兰自馨！
三候山矾
有首古诗这样描述：“细蕊黄金嫩，繁花白雪香”。据闻此花长于江南野地，为四季常绿灌木，花形细小，繁白似雪，如缀碎玉。
为了让孩子们更好地了解我们的传统文化，来看看我们长社办中心幼儿园在大寒节气这天都举行了哪些丰富多彩的活动吧：
大寒•主题班会
大寒•巧手绘
大寒•手势舞
大寒•做冰花
节气，仿佛是天与人的某种约定和仪式，它在固定的时间提醒着人们：今夕何夕，该行何事。
希望你不曾辜负过去一年的四季芳华；希望你记得春水如何轻漾，夏蝉如何啼鸣，秋叶如何飘坠，冬雪如何弥漫……
即使岁月有憾，理想未达，也请你回望时问心无愧，更有勇气在下一个春启时再次出发。