腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗。下面就随小编一起来看看腊八粥的寓意和象征，腊八粥里面有什么材料！
腊八粥的寓意和象征
腊八粥寓意是祛疫迎福、喜迎瑞祥、温暖、顺利、和睦、好运等。腊八粥的象征:属于一种民俗民风,农历十二月八日吃腊八粥,用来庆祝丰收。
祈福：在古代时帝王在腊八节要进行腊祭，祭祀八谷星神，庆祝大丰收;祷祝祈愿明年国泰民安。在民间也需祭祀天地、先祖、神明，感谢这一年来的恩泽庇佑，并祈愿明年继续施恩。古时干物称腊。到年底12月拜神时，水果蔬菜五谷杂粮等统统变为干物了，祭拜使用的供品自然就都是干物。后来供品由原来的各种干物，逐渐演变成腊八粥。
积德行善的旧社会，富有人家通常会多多地熬煮腊八饭，将腊八粥施舍给穷人、流浪汉、孤寡老人者，在这寒冷的冬季，热气腾腾的腊八饭既可以充饥，也可以防寒，对贫困人士也是一种享受。而对施舍者来说，也是一种功德。
腊八粥里面有什么材料
熬腊八粥用到的多种食材都是营养价值丰富的谷物，可以用到的食材也有多种搭配，较为常见的是这八种搭配，第一种食材最常见，最后一种食材最“养人”。这些食材分别是：“大米、小米、糯米、紫米、绿豆、红豆、红枣、花生”。
准备食材：大米、小米、糯米、紫米、绿豆、红豆、红枣、花生、食用油少许、冰糖适量。熬腊八粥，谷类食材：大米、糯米、小米等要稍微多放一些，这样粥才能熬得黏稠。
腊八粥的做法步骤
1、熬腊八粥之前，要把比较坚硬的谷类和豆类提前用凉水浸泡3小时以上，使食材吸收水分，完全泡软，在熬粥时才能做到生熟一致。
2、除了提前浸泡的食材，其他食材用清水淘洗两遍后控干水分。
3、高压锅里加入食材5倍的清水，开锅后加入所有的食材，撇除浮沫，加入少许的食用油，盖上锅盖，压力锅上汽后开始计时，保持中大火压20分钟左右。
4、20分钟后关火，高压锅自然泄压后开盖，加入适量的冰糖，再开火，用勺子搅动，再熬1分钟左右，把冰糖熬化，粥熬至黏稠后即可关火。
晨曦中队小学生的腊八粥
腊八节这天，别忘了给家人喝一碗暖身暖胃的腊八粥哦！