餐饮监管周报1.15-1.19

1月15日｜周一

县市场监管局党组书记、局长武桦对学校食堂食品安全主体责任落实情况及食安城创建工作进行督导。在一高食堂后厨，从食品贮存到加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节逐项检查，发现问题当场指导改正；在餐厅，武局长仔细查看饭菜质量，检查学生餐食温度，认真听取学生意见，并落实“陪餐制”与该校师生共进午餐。

1月15日｜周一

县市场监管局会同卫健委对慢性病非传染性示范区“健康餐厅”创建单位开展上门指导。自2023年10月份以来，县市场监管局按照创建慢性病非传染性示范区工作要求，在城区选取基础条件较好的5家餐饮单位作为示范创建对象，开展创建“健康餐厅”活动，结合创建标准，积极推广合理健康膳食搭配理念，引导餐饮单位制作加工低糖低盐少油等有利于健康的菜品、配备营养配餐员、开展健康生活方式的宣传，引导全县市民健康饮食，营造健康环境，积极推动慢性病非传染性示范区创建工作。

1月18日｜周四

颍阳市场监管所会同中心校对辖区学校食堂开展突击检查，重点检查后厨操作规范，排查安全隐患，督导食安城创建点位打造落实情况。

1月19日｜周五上午

县市场监管局收听收看全省食盐质量安全专项检查工作动员部署电视电话会议。自1月中旬至6月底，我省开展食盐安全专项检查，食盐使用环节重点对学校食堂、单位食堂、社会餐饮单位食盐使用情况进行排查，查看食盐包装、标签，进货查验、索证索票制度落实情况，查看是否存在使用工业用盐等非食用盐情况，全面加强使用环节监管。

1月19日｜星期五下午

为期六个月的“校园食品安全排查整治专项行动”在我市全面启动。襄城县食安办组织县教体局、卫健委、市场监管局相关股室和部分学校负责人在分会场收听收看全市校园食品安全排查整治专项行动工作部署电视电话会。

【交流园地】

为期六个月的“校园食品安全排查整治专项行动”开始了，自2023年12月-2024年6月，国务院食安办联合教育、公安、卫健、市场监管五部门开展。有关内容如下：