溶解（水能溶解哪些物质）
了解水有溶解物质的性质；探索物质在水里溶解得更快方法。
溶解：广义上是指超过两种以上物质混合而成为一个分子的均匀相的过程內溶解。而狭义上是指一种液体对于固体、液体或者气体产生化学反应使其成分子状态的均匀相的过程为溶解。水的溶解能力是由它的分子结构所决定的，而这种分子结构使得水分子具有极性和氢键相互作用的能力，使得水能够溶解许多物质。常见的三种加速溶解的方法：
1、磨碎：使溶剂体积减小
2、加热：温度越高越容易溶解
3、搅拌：使溶剂快速融和
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溶解与分离
了解物质的溶解；探究如何分离食盐。
了解食盐的生产：晒盐是指将海水晒成盐的过程。我国沿海地区，晒，使水分蒸发掉，逐渐结晶就形成了固态的盐。分离水中的盐只需将蜡烛点燃，然后把勺子放在烛火上慢慢将水分烧干，也就是将盐水中的水份蒸发，过几分钟后，盐水就慢慢生成盐结晶。
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