课程就在儿童的生活中，
就在儿童的行动里，
就在发现和解决问题的过程中。
——虞永平
课程缘起
红薯是我们生活中常见的食物，今天下午孩子们的加餐是红薯小米粥，他们细细地品尝着，随着一口口香甜的红薯小米粥被吃掉，他们也开始七嘴八舌地讨论起来……议论声中夹杂着笑声和惊叹，这些天真烂漫的声音在教室里回荡……于是，我们从孩子们的兴趣入手，根据大班孩子的年龄特点，从观察、认知、探索、操作、分享、游戏等方面，一起玩转红薯！
王晟晔:“红薯小米粥真好喝，里面的红薯特别甜。”
刘明瑞:“那甜甜的红薯长在哪里？”
魏宸玉:“会不会像苹果和梨一样长在树上呢？”
耿塬清:“我见过的红薯身上有泥，应该长在土里。”
狄子涵:“我姥姥家就有红薯，是长在地里的。”
孩子们对小小的红薯有着浓厚的探究兴趣。为满足孩子们的兴趣与想法，一场充满探索与发现的红薯之旅便在孩子们的期待中展开......
寻·薯记
为满足幼儿对红薯的好奇心和探究欲望，我们制作了“红薯打探秘”的问卷调查，孩子们与爸爸妈妈展开了“红薯大探秘”。
小朋友对小小的红薯如此好奇，他们在爸爸妈妈的陪伴下展开了一场“寻薯大行动”。
曹佳怡:“我在超市找到了紫薯。”
魏宸玉:“我在超市里找到了烟薯。”
栾城霖:“瞧，我奶奶种植的红薯好大呀！”
狄照青、刘明瑞:“我们在农田里找到了好多红薯！”
朱铭泽:“这是我从泥土里挖到的红薯。”
郭普华:“瞧，这里红薯好多呀！”
孩子们在找寻红薯的过程中，不仅发现红薯的品种极为丰富，体验了田园生活的乐趣，而且增进了亲子间的感情。
教师思考：
《指南》科学领域中指出:“大班的幼儿亲近自然，喜欢探究；对自己感兴趣的问题总是刨根问底；应带孩子接触大自然，激发好奇心和探究欲望。” 孩子们在找寻红薯的过程中，不仅发现红薯的品种极为丰富，体验到田园生活的乐趣，而且增进了亲子间的感情。这个过程就是一次生动而有意义的自然生活体验活动。
探·薯秘
郭普华:“红薯还有哪些秘密是我们不知道的呢？”
狄子涵:“那我们一起去找找看吧！”
探种类
李舒骏:“这是我找到的紫薯，里面是紫色的。”
周安:“这是我找到的板栗黄，里面是黄色的。”
亓梓轩:“这是我找到的红薯，里面是白色的。”
孩子们寻找发现：红薯的种类有红薯、紫薯、黄心薯等。红薯的表皮上还有小小的“坑”，那是红薯小根生长的地方。
探组成
谢浩宇:“红薯都有哪些部分组成的呢？”
沈赫宸:“我们吃的就是红薯的根。”
朱铭泽:“红薯还有叶子。”
刘明瑞:“红薯还有长长的茎。”
刘钊睿:“让我们一起来看看吧！”
亓梓正:“这是红薯的根。”
吴歆瑶:“这是红薯长长的茎。”
吕佳峻:“这是红薯的叶子。”
孩子们探索发现:红薯由根、茎、叶组成，我们吃的是它的根。
探营养
狄子涵:“妈妈告诉我红薯很有营养，建议我多吃点。”
李宗源:“那你知道它有哪些营养吗？”
狄子涵:“具体什么营养妈妈没告诉我，我也不清楚，那问问老师吧。”
李宗源:“老师，你知道红薯有哪些营养吗？”
教师:“红薯的营养价值很高，让我们走进科普小视频一起了解一下吧。”
通过科普小视频，孩子们了解到红薯含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素。
探·薯源
卫圣彬:“老师，红薯的营养很丰富，那它从哪里来的呢？”
教师:“红薯原产于南美的秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥一带，随着各国早期探险和经商先人的洲际往来，红薯走出其故乡。红薯是在16世纪末传入我国的广东和福建一带。”
探种植
梁宁言:“老师，这里有好多红薯，我们一起种红薯吧。”
教师:“可以，你想把红薯种在哪里呢？”
王晟晔:“可以种在我们班的菜地里。”
宋欣怡:“不行，因为现在太冷了，会把红薯冻坏的。”
陈煜玺:“把它种在花盆里，放在我们的衣橱上面，这样就不会担心冻坏了。”
李舒骏:“我们的小鱼缸是空着的，可以把红薯放在里面，加上一些水。”
教师:“好的，那我们就一起来试试吧！”
教师:“孩子们，我们已经把红薯种在泥土和水中，那你们知道它的生长还需要什么吗？。”
谢浩宇:“还需要肥料。”
吕佳峻:“还需要空气和阳光。”
教师:“咱们的走廊里没有阳光，红薯见不到阳光怎么办？”
张依泽:“我们的教室里有阳光，可以把红薯搬到教室里。”
陶乐航:“这样红薯就可以晒到太阳啦！”
陈煜玺:“是的，我们每天都给它们晒晒太阳吧。”
亓梓轩:“红薯晒着太阳，再喝点水就更好了。”
张佳淇:“嗯，这样它们就会长得更快。”
通过观察、讨论，孩子们了解了红薯生长所需要的条件，选择土培和水培方式进行种植，考虑到温度因素，孩子们决定将种植的红薯放在室内，他们体验着种植和观察的乐趣。
教师思考：
红薯久远的历史深深吸引着孩子们，它拯救饥荒的功劳更是让他们崇拜，原来平平无奇的红薯，曾经救下无数饥民的生命。《指南》科学领域中指出:“5—6岁的儿童能察觉到动植物的外形特征、习性与生活环境的适应关系。”通过幼儿对红薯的经验储备，引导他们体会人与自然、植物的关系，逐渐懂得热爱、尊重、保护大自然。
绘·薯艺
红薯写生
“红薯有些是椭圆形的，有些是圆形的；红薯的皮有红色的、紫色的；有些红薯身上有很多小坑……”孩子们将观察到的红薯用画笔表征出来。
“瞧，这就是孩子们的红薯写生作品。”
红薯创意秀
教师:“孩子们，红薯的形状各不相同，你想把它变成什么？”
刘弘扬:“我想把它变成一只小老鼠。”
沈赫宸:“我想把它变成一只小刺猬。”
周安:“我想把它变成一个可爱的娃娃。”
于是，孩子们根据红薯的自然形状和特点进行创作。瞧，小海豚、小老鼠、小鱼……一个个栩栩如生的作品在孩子们手中诞生！
瞧，孩子们的红薯创意秀多么惹人喜爱呐！
教师思考：
《指南》艺术领域中指出:“幼儿艺术领域学习的关键在于充分创造条件和机会，在大自然与社会文化中，萌发幼儿对美的感受和体验，丰富其想象力和创造力。”我们看到了孩子们对红薯的喜爱，他们运用线条、拼插、粘贴的方法，大胆地发挥着自己的想象与创造，一个个红薯在他们的手中变得生动而又富有童趣，充满了平面与立体相结合的视觉美。
戏·薯趣
红薯滚滚乐
任沅歆:“我的红薯会滚得很远很远。”
陶乐航:“红薯可以在地上滚动。”
任沅歆:“可是它滚不远呀。”
亓梓正:“在斜坡上可以滚的更远，哪里有斜坡呢？”
栾城霖:“童话小镇的房顶是斜的，我们可以去那里滚红薯。”
栾城霖的提议得到孩子们的认可，在童话小镇上演了一场红薯滚滚乐。
陶乐航:“你准备好了吗？预备—开始！”
徐雅楠:“看，我的红薯比你的滚得快。”
陈煜玺:“快看，我的红薯站起来了。”
刘弘扬:“呀，它们要撞在一起啦！”
宋欣怡:“我的红薯比你的滚得快。”
高玉儒:“我的红薯出发啦！”
沈赫宸:“快看！我的红薯超过你的啦！”
趣味套红薯
李宗源:“张老师，今天我们玩个套圈游戏吧。”
教师:“当然可以，不过我们没有提前准备套圈所用的材料呀，那怎么玩呢？”
陶乐航:“我们可以用呼啦圈当套圈。”
郭普华:“可以把我们带来的红薯当礼物摆在地上，这样就可以玩套圈游戏啦！”
老师:“孩子们，你们觉得这样可以吗？”
孩子们异口同声地说:“可以。”
一场关于红薯和呼啦圈的套圈游戏开始啦。
“瞄准红薯宝宝，看谁能将圈准确地套进去！”
魏奕辰:“呀，我套到了一个红薯。”
耿塬清:“我套到了。”
“瞧，这是我们套到的红薯。”
我们开展了一场以红薯为主题的趣味游戏，红薯滚滚乐、趣味套红薯都是孩子们根据已有经验，在交流讨论中生成的，他们在自己设计的游戏中得到了更好地发展。
教师思考：
《指南》健康领域中指出:“5—6岁儿童能在斜坡、荡桥和有一定间隔的物体上较平稳的行走。”通过一系列的红薯游戏活动，既锻炼了孩子们的平衡能力与动作协调能力，又让他们体会到劳动的快乐与艰辛。
品·薯味
红薯美食对幼儿来说是最具诱惑力的，他们根据自己的生活经验，纷纷表达着自己的想法。
教师:“如此好玩的红薯，我们可以做成什么美食呢？”
魏宸玉:“我喝过甜甜的红薯小米粥。”
李金霖:“我吃过香香的红薯干，不过有点黏牙。”
李舒骏:“我吃过红薯球，挺好吃的。”
王楚媛:“我吃过的红薯饼，很甜。”
耿塬清:“我想吃红薯蛋挞。”
谢浩宇:“红薯蛋挞怎么做？我也想吃。”
耿塬清:“我可以邀请妈妈来幼儿园跟我们一起做。”
经过一番热烈且充满创意的讨论之后，大家最终达成共识：制作美味可口的红薯蛋挞和红薯干。这个决定不仅考虑到了红薯的独特风味和营养价值，而且考虑到制作过程的趣味性和孩子们亲手参与的可能性，既能激发孩子们的学习兴趣，又能让他们在实践中学习食物的制作过程。
红薯蛋挞
调制蛋挞液
添加红薯泥
倒入蛋挞液
蛋挞出炉啦
美味分享中
香甜红薯干
切一切
摆一摆
晒一晒
尝一尝
在红薯美食的系列活动中，孩子们发现了生活的乐趣，提高了他们的动手操作能力。“生活即教育”，生活中的需要既是引发课程的重要时机，又是探索的需求。孩子们在亲自制作美食的过程中体验着劳动的秩序和美感，获得成功的喜悦以及感知食物的来之不易。
教师感悟：
《指南》社会领域中指出：“体验是幼儿社会学习的特点，是幼儿重要的学习方式，各领域的学习，尤其是涉及情感态度方面的学习，都是离不开相应的体验的。”自己动手，快乐加倍，美味加倍，在劳动实践中，孩子们亲身感受着生活中的点点滴滴，享受着动手动脑的乐趣，也让教师提供更多的机会，做到生活与教育相结合，带他们体验生活，共同成长与收获。
《指南》中指出：“幼儿有着与生俱来的与大自然的亲近感，幼儿在大自然中学习是件十分有趣的事情。”本次红薯课程活动的开展，完全遵循幼儿的发展规律，在幼儿已有的经验基础上进行拓展，充分尊重和保护好了他们的好奇心和学习兴趣，初步了解了关于红薯的相关知识、与红薯游戏、制作红薯美食；在劳动过程中，孩子们亲近自然、自我探索，并体验到了分享带来的喜悦，深深地品味着自然课程带来的无穷魅力。后续我们将会根据孩子们的兴趣继续挖掘“红薯的秘密”系列活动，让他们在体验中快乐成长，让探索落地生根。