腊八节，每年农历十二月初八，俗称“腊八”。在我国北方，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。为加深幼儿对中国传统节日的感知，感受新年将至的气氛，柞水县城区第二幼儿园大班组开展了腊八节主题活动。
在充满年味的腊八节主题活动中，教师通过活动组织孩子观看相关的视频、图片、讲述对应的主题故事等，让孩子们了解“腊八节”的由来认识腊八粥，知道烹饪腊八粥是腊八节的传统习俗。
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，腊八节即是中华民族传统的节日，也是腊月里非常重要的一个节日。在这一天，民间也流传着各种各样的传统习俗，我们一起了解一下吧！
1.腊八粥
腊八粥，又称“七宝五味粥”佛“粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。下面就让我们一起去看看，如何制作美味的腊八粥吧！
主要食材：红豆、绿豆、莲子、糯米、黑米、花生、红枣、冰糖、清水。
制作步骤：
1.将豆类清洗干净，浸泡4小时。
2.开水下锅煮糯米和豆类，最后倒入花生和红枣，水开后转小火30分钟。
3.搅拌均匀并加入冰糖即可。
2.腊八蒜
一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，北方地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜，其材料就是醋和大蒜瓣儿。下面我们一起去看看，腊八蒜又是如何制作的呢？
主要食材：大蒜、盐、糖、米醋。
制作步骤：
1.将蒜剥皮切除根部，加入盐拌匀放入瓶中。
2.米醋小火煮开倒入瓶中，封口浸泡即可。
3.腊八豆腐
腊八豆腐。腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产，腊八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作腊八豆腐。
4.腊八面
陕西关中地区流行吃腊八面，腊八面以面和各种豆类为原料，面需做成韭叶面备用，豆类提前泡一晚，腊八这天用来熬汤。同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中，即制作完成腊八面。
通过不同材料的操作开展了谷物贴画，让孩子们充分体会动手、动脑、合作和分享的乐趣，感受节日带来的温暖和快乐。
通过此次活动，小朋友们了解了腊八节传统文化，感受了浓浓的节日氛围及传统节日带来的温暖与快乐。一起和家人喝一碗暖暖的粥温暖过冬！祝大家腊八节快乐！