民以食为天，食以安为先。食品安全无小事，学校食品安全更是重中之重。2024年1月12日上午，我校迎来常熟市教育局督导室关于食堂食品安全专项挂牌督导，全面展示学校食品安全管理、师生餐饮保障落实的良好情况。责任督学马建良、任红英一行对我校食堂食品安全进行了查阅台账和现场督导、查后反馈，学校相关行政领导全程陪同。
第一项 查阅台账
首先，督导组重点查阅了我校食堂食品安全制度完善情况。按照《省教育厅关于印发全省中小学食堂突出问题专项治理工作方案的通知》精神，结合常熟市教育局《关于印发常熟市中小学食堂突出问题专项治理工作方案的通知》。我校高度重视，强化对食堂食品安全管理，把具体工作落实到位，对标对表进一步完善食品安全制度和管理办法，依法依规配备食品安全总监和食品安全员，下发人员任命书，明确岗位职责，制定《食品安全风险管控清单》 、《食品安全总监职责》、《食品安全员守则》，签订食品安全主体责任承诺书，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度，通过常熟市阳光食堂平台落实管控、排查、调度，完善的管理制度及规范的流程得到督导组认可。
督导组检查了我校食品安全和反食品浪费知识宣传情况，并要求学校通过形式多样的宣传教育方式进行食品安全科普，做到低油低盐低糖，引导学生养成勤俭节约、珍惜粮食、健康文明的用餐习惯。
对于我校常态化组织食堂工作人员加强食堂食品安全培训，增强安全意识，提高规范操作技能，督导组给予了高度评价。
第二项 现场督导
然后，责任督学走进食堂，仔细巡视了食堂环境、餐具厨具、储藏室等各个角落，检查是否清洁卫生，是否严格做到一清、二洗、三消毒；逐一查看食堂的蔬菜、米、蛋、肉等食材是否新鲜卫生，仓储是否科学合理，核对了食品进货物台账、食品购物清单、配菜公司合同等；并仔细查看了制度上墙、食品卫生安全记录、留样记录、陪餐记录、从业人员健康证等相关记录，以及卫生管理制度和责任追究制度。
第三项 意见反馈
最后，两位督学提出了一些具有指导性的中肯意见和建议，对领导提出的意见，学校高度重视，表示继续严格按照食堂食品安全卫生标准加强对食堂的监管，着力解决工作中的不足，争取食堂管理工作再上新台阶。根据建议及时改进管理，促使学校食堂管理更接地气、更深得人心。
图文：周星若
审核：校长室