苏家坨镇温馨家园非遗手工制作老北京摊咯吱

　　寒冬腊月，年味十足，苏家坨镇残疾人职康站组织学员制作老北京摊咯吱。

学员第一次尝试自己摊绿豆面煎饼

学员将晾凉的煎饼切成小片

         将切好的煎饼片进行晾晒，由于办公室地面是地暖，所以经过一晚上晾晒，第二天就干透了，这是老北京咯吱，可以过油炒糖撒芝麻吃也可以直接水煮做咯吱汤，也可以直接过油放小零食或者和白菜一起炖着吃，非常美味，老少皆宜。