课程缘起
橘子是秋季常见的水果，酸酸甜甜，非常开胃，是幼儿们非常喜爱的水果之一。在一次午后时光，孩子们开心的吃着午点水果--“橘子”，发生了热闹的讨论，小朋友们一边剥着橘子，一边聊天。
于是，平日里常见的橘子成了孩子们关注的焦点，基于孩子们的兴趣，关于橘子的课程故事就因此而产生了。
教育家陈鹤琴也说过：“大自然是我们的活教材”，《3~6岁儿童学习与发展指南》中也提到教育内容要贴近幼儿的生活，关注幼儿的生活，又要有助于拓展幼儿的经验。我们便从幼儿的兴趣点出发，大力挖掘和充分利用生活中丰富的、鲜活的资源，引导幼儿更深入去了解他们想要探索的知识。
认识橘子🍊
橘子拿到手，
让我们先闻一闻，
橘子皮闻起来有什么味道呢?感觉香香的。”
好像有点点刺鼻。”
孩子们乐此不疲讨论了起来。
贺雨彤: 我发现这个桔子摸起来软软的。
张育硕:我们发现桔子闻起来有点香香。
孙梓仪:我们发现桔子摸起来有点粗糙，一点都不光滑。
橘子大家族
橘子的形态特征
橘子叶片单身复叶，翼叶通常狭窄， 或有痕迹。叶片披针形，椭圆形或阔卵形，大小变异较大。顶端常有凹口，中脉由基部至凹口附近成叉状分枝，叶缘至少上半段通常有钝或圆裂齿，很少全缘。
橘子花瓣
橘子叶片和果实
橘子药用价值
陈皮： 多吃陈皮具有健脾开胃的功效，其中含有特殊芳香，能够改善食欲，促进消化液分泌，增强肠道功能，缓解肮腹胀满、食欲不振、食少吐泻等症状。
我们来剥橘子
黄澄澄、扁球形像小灯笼似的橘子。用手摸上去觉得橘子软软的、凉凉的，用鼻子闻有一股淡淡的清香。在橘子的橘脐处抠一个洞，“嘶”地剥开皮，一股浓浓的香气扑鼻而来。洁白的橘络网着晶莹剔透的橘肉，一片片弯弯的橘肉围成一个球形，像一朵花骨朵儿，掰开一片片橘肉，一朵鲜花盛开。
晾晒橘子皮
经过几次教育教学活动之后，篮子里装满了剥下来的橘子皮，它们能用来做什么呢？ 我们了解到橘皮有很多作用，所以活动后我们一起进行了实践“晒橘皮”。
橘皮·大探秘科学：《沉浮的橘子》
🍊实验： 分别将一个完整的橘子和一个剥皮的橘子，同时放进水里，观察它们的沉浮情况。
🍊结果：剥皮的橘子沉下去，完整的橘子浮上来。
🍊原理：
没剥皮的橘子，因为里面含有一部分空气，所以会浮在水面上！
剥掉皮的橘子，里面已经没有了空气，所以会沉到杯底！
健康活动
顶橘子大赛
在比赛中，孩子们在行走过程中橘子总是会掉下来，但是经过不断的尝试、探索、讨论，最后我们用沙包代替了橘子，他（她）们发现要先把“橘子”稳稳的放在头顶上，然后再小心的慢慢走动，“橘子”就不容易掉下来啦！通过这个游戏，发展了幼儿的平衡和专注能力！
健康活动:橘子炸弹
美术活动：《橘子树》
活动目标：
1、观察不同大小的橘子，了解橘子的外形特征。
2、大胆尝试，感受作画的快乐。
课程总结
遇见橘子，遇见成长！ “一日生活皆课程”，我们从幼儿感兴趣的橘子入手，开展了一系列的活动。如：观察橘子、剥橘子、品尝橘子、再到晒橘子皮等活动，不知不觉，幼儿园五大领域已无痕地渗透其中，孩子们在这样一个过程中学习着、体验着，收获着。
同时，教师要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活的机会，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，学习发现问题、分析和解决问题，橘子的秘密远不止这些，期待明年橘收时，发现新秘密。